北方庭院佛手瓜豐產技術

佛手瓜又名菜餚梨、洋絲瓜、拳頭瓜等，為葫蘆科佛手屬多年生攀緣性草本植物。該瓜耐貯、耐運，質嫩清脆，生長期間病蟲害極少，很受人們的歡迎。利用庭院栽培佛手瓜，既可美化環境，又可得到一定的經濟效益，是發展庭院經濟，發揮空間優勢的最佳作物之一。一般只要管理措施得當，每株可收瓜100個以上，有的單株可收瓜高達300～400個。現結合我地的栽培經驗，就北方庭院佛手瓜的豐產栽培技術總結如下，以供參考。

一、主要特徵特性

佛手瓜莖葉似絲瓜，莖蔓長而分枝性強，一般主蔓長10米左右，每節幾乎皆有分枝，蔓上無茸毛，葉互生，濃綠，雌雄同株異花。單瓜重在300克左右，瓜呈梨形，又似手掌拳曲，表面有5～6條縱溝，綠色或白色，每瓜僅有一粒種子，子葉特肥大，種子成熟時幾乎佔據了整個子房腔，不易和果實分離。因此，在繁殖育苗時，主要以整瓜作為播種材料。

佛手瓜在北方多作一年生栽培，庭院栽培通常於年前通過温室、大棚等設施進行育苗，翌年早春定植，秋分前後見花見果，霜前收穫。整個生長期需肥水較多，喜歡温暖氣候，但又不耐高温，比較耐陰涼。

二、主要豐產技術

1．培育壯苗

庭院栽培佛手瓜所利用的空間有限，用種量較少，一般都採用整瓜育苗法。實踐證明：整瓜育苗法培育出的苗子健壯，抗逆性強，非常適合庭院零星栽培。用該法育苗主要抓好以下三個環節。

(1)選種要選擇瓜型端正、成熟好、無病害、無損傷的中等瓜作種瓜。

(2)催芽將選好的種瓜於11月下旬或12月上中旬包在塑料袋或埋在濕沙裏，放在15～20℃的環境中催芽，大約經過20天左右，當瓜頂端陸續長出較多根系時，裝入營養缽中進行育苗。

(3)育苗育苗缽通常用門徑20～30釐米，高20～30釐米花盆或底部扎有孔的塑料袋即可，裝缽時將催好芽的種瓜發芽端朝上，柄端朝下，直栽或斜栽後，覆土4釐米左右。然後置於20℃左右的温室，大棚等環境中。在育苗過程中一般不需澆水，只要保持土壤濕潤即可，對徒長苗可留4～5片葉摘心。

2．合理定植

(1)選好位置，重施基肥庭院栽培佛手瓜，最好選在背風向陽，後期便於搭架，且架面開闊，通風良好的地方。位置選好後，要於定植前提早挖一個長、寬各1米左右，深60～80釐米的大栽培穴，每穴施入優質有機肥100公斤，三元複合肥1～1．5公斤，與土壤充分混勻後，略加鎮壓，這時可在上面蓋上地膜提温暖地，同時使施入的肥料進一步熟化，為定植做好準備。

(2)合理安排，適當早植北方庭院栽培佛手瓜，原則上應在終霜後定植。但實踐證明，定植過晚，往往起身上架遲，發枝量少，後期空檔多，剛進入盛瓜期，甚至有的剛開始結瓜就遭受到霜凍的為害，直接影響產量。近年來，我地在這方面的成功做法是，將定植時間適當提前在3月下旬至4月上中旬。定植後，通過扎制塑料小棚來保護，小棚一般長、寬、高在80～100釐米即可，晚上可視天氣情況覆蓋草苫保温、防霜防凍，白天揭開，促進幼苗生長。

3．科學管理

(1)搭架、整枝庭院栽培佛手一般多采用平棚架，棚架根據空間能大盡量大，不宜太低矮，但一定要牢固。通常枝蔓覆蓋面積越大，後期形成的產量也越高。當外界氣温穩定，小棚可逐漸撤除，將培養的健壯主蔓逐漸引縛上架，同時要注意隨時抹除莖基部和節間發出的側芽。待主蔓上棚架後，可於適當的位置摘心，促其生髮子蔓，子蔓長到一定長度，再於適當位置摘心，使子蔓生髮孫蔓。棚架上的瓜蔓儘量調整好，使其分佈均勻，以利通風透光，減少空檔，增加結瓜數。

(2)肥水管理佛手瓜在生長前期，地上部生長緩慢，一般不需追肥，也不需澆水，重點提高地温，促進根系向縱深生長。主蔓上架後，可進行第1次追肥，一般每株施充分腐熟的人糞尿5～7公斤或三元複合肥1公斤。方法是距瓜苗40釐米處開環狀溝施，施後澆水覆土。7月中旬進行第2次追肥，施肥量比第1次可適當增加，這次球狀溝要在距瓜苗70釐米處開施。進入9月份已開始現蕾開花，這時可進行第3次追肥，數量和方法基本同上，直至採收，一般就不再追肥。

應注意：佛手瓜幼苗期忌施人糞尿，否則易導致萎蔫死亡。7～9月氣温高，生長速度快，要勤澆水，視情況要適當加大澆水量及澆水次數。

(3)病蟲害防治佛手瓜一般不會發生病蟲害，不需藥劑防治，是一種很好的無公害蔬菜。但在管理粗放的情況下，可能會發生白粉蝨、紅蜘蛛以及蟎類的為害。可用撲蝨靈、滅蟎錳、三氯殺蟎醇等進行防治，均有良好防治效果。

三、採收及貯存

佛手瓜結瓜比較集中，對實用瓜15～20天就可採收，留種瓜可延長至25～30天採收。採收時要小心輕摘輕放。所有瓜必須在霜前採收完，挑選沒有損傷的瓜，盛放與有墊襯的紙箱或果筐裏，只要不發生凍害，在室內常温下也可完好保存4～5個月。