北方佛手瓜的種植與管理

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，口感清脆多汁，味美可口，營養價值較高，有祛風解熱、健脾開胃的功效。近期有北方的大家諮詢：北方佛手瓜的種植方法，技術，北方佛手瓜什麼時候種最好？北方佛手瓜怎樣過冬？以下就作簡單介紹，供大家們參考。

一、佛手瓜的育苗佛手瓜在北方栽培須進行育苗移栽，因為種瓜發芽率只有60%~80%，為了保全苗不宜直播，應先催芽再播種。育苗分種瓜育苗、光胚育苗和扦插育苗三種方法。

1、種瓜育苗：選擇瓜大無傷的種瓜，用刀將首端合縫處開口，裝入25釐米x15釐米塑料袋裏，碼入筐中，在15~20℃環境催芽，15天左右種瓜由首端合縫處長出根系，子葉張開後即可播種。也可用河沙將種瓜下鋪上蓋4~6釐米厚的土，放在温室中育苗。育苗過程中嚴格控制水分，以防爛瓜，葉片不萎蔫就不用澆水。

2、光胚育苗：利用充分後熟的種瓜，經催芽，待胚隨子葉伸出瓜外脱離胎座時，把種瓜割開，取出胚進行育苗。光胚育苗成苗率高，取出胚種，瓜仍能食用。胚軸上已長出少量細根時，是取胚的最佳時機。取胚時—手拿種瓜，一手拿刀，順着合縫線從上向下割，用拿瓜的手，將拇指插入刀口處，向兩面慢慢撐開1.5~2釐米，用嫁接刀的另一端輕輕撥動子葉，使其完全脱離瓜體後取出完整的胚，立即育苗。用直徑12釐米、高20釐米的薄膜筒，裝營養上3~4成，將光胚芽朝上栽入筒中，再填營養土至子葉上3釐米左右，擺入温室中育苗。在出苗前温度控制在15~20℃，土壤水分控制在相對濕度70%~80%，光照要充足。

3、扦插育苗：温室中進行種瓜或光胚育苗，培養成有多個側枝的健壯苗，3月上中旬將秧蔓剪下，2~3節切段，最上段保留新梢，摘除下端葉片，用500亳克/公斤萘乙酸溶液浸蘸5~10分鐘，插於牀上或容器中，澆足水。長出新葉後，説明根系已開始生長。扦插育苗成活率一般在75%~80%，但扦插苗較弱，需進行根外追肥。

二、佛手瓜的定植1、整地施基肥：在日光温室的前底腳部，按7米左右距離挖坑，坑長、寬、深各1米，每坑施有機肥500~1000公斤、三元複合肥5公斤，分層施入，與土混勻，灌水沉實。

2、定植：在日光温室早春茬蔬菜定植後再定植佛手瓜。在坑中央挖定植穴，栽入1株佛手瓜苗，澆足定植水，水滲下後封穴。每畝日光温室栽苗11~15株。

三、佛手瓜定植後的管理1、植株調整：當植株高40釐米左右時摘心，促進側枝發生。選留2~3條健壯子蔓，子蔓長到1米長時再摘心，每個子蔓再選留3條孫蔓，其餘萌芽及時摘除。在主栽作物前不搭架，把主蔓、子蔓和孫蔓引到温室前面拱杆上，用塑料繩綁住。主栽作物收穫後，撤下薄膜搭棚架，順前屋面弧度搭成，每株佛手瓜要保持50平方米以上的架面。在瓜蔓上架後及時調整位置，均勻分佈在架面上，以利通風透光，及時摘掉卷鬚。

2、澆水：在與主栽物共生階段，不需澆水，以促進根系深扎。前作物結束後，佛手瓜轉為露地生長，需水量大，需勤澆水，最好在根際覆蓋10~20釐米厚的稻草或麥秸，可減少澆水次數。開花結果期特別是開花授粉後10天左右，果實生長速度快，需水量大，也應勤澆水，保持土壤濕潤。佛手瓜忌地面積水，所以夏季大雨後的排水也很重要。

3、追肥：佛手瓜追肥分別在6月上旬、7月下旬、8月上旬進行3次追肥。第一次每株追施人糞尿5~7公斤、過磷酸鈣500克或複合肥500克，在植株周圍30~40釐米處開環形溝，追肥後澆完水再覆土，第二次和第三次追肥在距植株60~65釐米處進行，追肥量增加1倍左右。

四、佛手瓜開花結果期管理1、温度管理：通過通風控制日光温室温度，白天保持20~25追肥，超過25℃通風，夜間10~15℃，儘量減少超過20℃的時間。在外界氣温下降到10℃時，改為白天通風，夜間閉風。在夜間氣温不能保持10℃時開始覆蓋草苫。

2、人工授粉：在佛手瓜花盛開時採集雄花，剝掉花冠，一朵雌花用一朵雄花授粉，在早晨8~9時進行。

3、澆水：覆蓋薄膜後，初期土壤水分蒸發量大，5~7天灌1次水，以後隨温度下降延長間隔時間至10~20天1次，並繼續延長。

4、根外追肥：佛手瓜進入開花期可進行葉面追肥，10天左右噴1次磷酸二氫鉀加尿素1%溶液。

五、佛手瓜採收與貯藏在佛手瓜開花後15~20天就可食用，作為種瓜和商品瓜，應在開花後25~30天，瓜皮顏色由深變淺時採收上市。貯藏的佛手瓜要輕拿輕放，經挑選，放到鋪有塑料薄膜的紙箱或筐裏，在8~10℃環境下貯藏，一般可貯藏5~6個月。貯藏過程中，如發現有長出胚根，可掐去後繼續貯藏。