為什麼經常有少數硬硬的綠豆煮不熟？

淘的時候就要把漂浮的綠豆倒掉，浮在水皮面的煮不上。

那種綠豆叫苦綠豆，煮不熟。

煮之前，先在温開水裏浸泡1小時以上再煮就可以了。

綠豆有個別煮不熟，老百姓的叫法叫石豆。