小根蒜的功效和作用，小根蒜種植技術

小根蒜也叫山蒜，是一種食用藥用相結合的綠色產品。由於小根蒜具有多種優點，吸引了眾多消費者購買，種植小根蒜的農户也開始大量增加。本文為大家詳細介紹了小根蒜的功效和作用，以及小根蒜種植技術，詳情如下：

小根蒜的功效和作用

1、小根蒜有為人體提供大量營養的作用，在一百克小根蒜中含有二十多克的天然糖分，另外還有一些蛋白質和脂肪，除此以外這種小根標中鈣的含量也很高，再就小根蒜中幾乎沒有草酸存在，人們在食用以後可以快速把鈣吸收，對缺鈣人羣特別有利。

2、小根蒜是一種可以抗菌消炎的天然菜品，這種菜品在進入人體以後能起到幫助消化的作用，非常適合那些食慾不振以及消化不力等人服用。另外如果把小根蒜與一些中藥搭配使用，還能起到治療冠心病有腸炎以及氣管炎等多種疾病的作用。

3、小根蒜的抗炎功效特別出色，比藥物抗生素的抗炎能力都要強一些，在小根蒜中有大量的蒜氨酸和甲級蒜氨酸及蒜糖，這些成份對人體中的病毒都有很強的殺死和對抗功效，因此人們食用小根蒜以後能大大減少一些病毒感染性疾病的發生。

小根蒜種植技術

品種選擇建議選擇優質抗性強的品種，具體品種名稱就不講了，抗性強，鱗莖大是選擇的標準。目前市面上出售小根蒜的品中比較少，選擇對比的餘地較少，這時就要注意選擇植株健壯，鱗莖大、厚實、口感爽口的品種，可以通過市面上出售的成品進行溯源。

苗牀準備結合實驗研究認為，每畝地施腐熟有機肥3000kg，含硫尿素15到20kg，要深翻20cm左右，最好做好條牀。如下圖所示，深翻土地有利於小根蒜根莖的生長，在條播溝內增加肥料能夠有效增加小根蒜的養分需求，並且使其利用肥料的速度和利用率得到提升。

播種時間一般選擇在秋季7月末到8月就可以，但是要注意通過天氣調節播種時間，秋季播種一定要在氣温下降前進行，最好選擇雨天或下雨前播種，可以有效利用水分，注意不要再大風天氣播種，避免種子水分飄散。

合理播種要進行保墒播種，開溝深度5到7cm左右，行距7到8cm，株距4到5cm進行點播，播後用開溝土覆蓋，最後將牀面整平。也可以採用撒播，播種時要注意播種密度，一般可以根據種子説明書提供的樣例進行播種，如果是散裝種子，可以採用撒播的方法，就是用手抓一把小根蒜種子，順着條播溝傾灑種子，控制種子從手中的流速。

田間管理一般播種後就要進行澆水和施肥了，這裏注意澆水施肥，間苗的一些注意事項。澆水要注意澆透水，秋季温度下降後，停止澆水，冬季凍前澆封凍水並追肥，追肥一般是每畝澆施沼液l000kg左右。還有要注意的是春天化凍後同時要澆返青水，這時也要追肥，一般是每畝澆沼液300～500kg左右。

收穫採收小根蒜分春、秋兩季生長，分批採收，做到取大留小。採收時不要傷及幼苗，土壤中翻出的小根蒜小鱗莖要注意再次覆蓋到土壤中，用手拍實，以利於第二批的出土。春季採收要注意時間，不可過老，注意保證出土的小根蒜整潔，及時取出傷及鱗莖的小根蒜，避免污染。