苜蓿青貯可有效減少雨季收貯苜蓿的損失
苜蓿以“牧草之王”著稱,不僅產量高,而且草質優良,各種畜禽均喜食。苜蓿青飼是飼餵畜禽最為普通的一種方法,但隨着磴口縣高產苜蓿種植面積的不斷擴大,苜蓿青貯或半乾青貯,因其養分損失小,具有青綠飼料的營養特點(適口性好,消化率高,能長期保存),在收穫時受風雨天氣影響小,越來越受到廣大種植户的青睞。目前苜蓿青貯的主要方法有半乾法、添加劑法以及混合青貯法。
一、半乾青貯(也叫低水份青貯)
國外普遍採用青貯塔進行半乾青貯保存苜蓿,青貯塔造價較高,我國一般採用青貯窯貯存苜蓿,無論採用哪種方式,關鍵首先使苜蓿迅速風乾使含水量降到40%-50%,一般刈割苜蓿在田間自然晾曬10-12h即可進行青貯。這種青貯料兼有乾草和青貯的優點。
草捆青貯、拉伸膜裹包青貯、袋式灌裝青貯技術實際上均是利用半乾青貯的發酵原理。拉伸膜青貯技術是近年來興起的一種青貯方法,全部機械化作業。操作程序為:割草--打捆--出草捆--纏繞拉伸膜。其優點主要是不受天氣變化影響,保存時間長,一般可存放3~5年,使用方便。
二、添加劑青貯
這是北方地區減少雨季苜蓿收貯損失的一條有效途徑,至少可縮短晾曬時間2-4h,添加劑中以乳酸菌製劑(添加比例5mg/kg)效果最佳,成本最低(約為20元/噸),其它依次為甲酸、丙酸,國際上苜蓿青貯添加劑亦傾向於採用生物製劑,以避免各種酸類添加劑對人、家畜以及青貯設施或用具的腐蝕作用。
三、混合青貯
苜蓿單獨青貯不易成功,一方面是因為苜蓿蛋白質含量較高而糖分含量較低,無法滿足乳酸菌發酵對糖分的需要;另一方面苜蓿青貯成功的關鍵是苜蓿含水量。苜蓿不經萎蔫或降低水分很難單獨青貯成功。所以常將苜蓿與含糖量較高的禾本科牧草或飼料作物混合青貯,增加糖分含量,調節水分含量,加速發酵。也可添加甜菜渣、糖蜜等農副產品,效果較好。
青貯方式有袋式灌裝、打捆裹包、塑料袋貯以及窖貯,前兩種機械化程度高,勞動生產率高,青貯製品質量好,但加工成本相對較高,後兩種方式採用人工,勞動生產率低,處理成本較低,適合飼養量較少的個體户。無論採用何種方式,都必須首先為乳酸菌繁殖創造厭氧條件,主要通過壓實青貯物並封嚴青貯設施設備實現。
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