花生黃麴黴病，收穫過遲感染概率會增大

發病症狀：發病初期，在剛收穫時可顯現，果仁呈褐色或黃褐色，貯藏期花生仁逐漸變成黃綠色，果實上分生孢子病菌。

發病規律：乾旱天氣花生極易患有黃麴黴病，收穫後不及時晾曬也會加重黃麴黴菌的感染和毒素污染。

一、花生黃麴黴病發病症狀

1、栽培措施不當，為黃麴黴病的發生埋下隱患。發病症狀在收穫後的花生仁上可以明顯而直觀地表現出來。剛開始蔓延時，果仁呈褐色或黃褐色，有隆起的斑塊兒。

2、在貯藏期，感染病菌的花生仁漸變為黃綠色，上面有大量的分生孢子病菌。如果混雜在花生食品中，就成為直接的致癌菌。

3、受病菌感染果仁如果作為種子播下後，容易造成爛種和缺苗的現象。

二、花生黃麴黴病病原特徵

1、病原為黃麴黴，屬半知菌亞門。分生孢子球形或近球形，大小3.5-5微米。

2、生長適温30℃，相對濕度85%，分生孢子頭疏鬆，呈放射狀，分生孢子梗直立粗糙。

3、頂囊為球形至燒瓶狀。黃麴黴菌能產生黃麴黴毒素。

三、花生黃麴黴病發病規律

1、黃麴黴菌廣泛存在於許多類型土壤以及農作物殘體中，黃麴黴菌的感染開始發生在田間，特別是在花生生長後期，如果遭遇乾旱的天氣，當土壤乾旱導致花生莢果含水量降到30%時，代謝活動減弱，非常容易受黃麴黴菌的感染。

2、收穫前，黃麴黴菌感染源來自土壤，土壤中的黃麴黴菌可以直接侵染花生的莢果。收穫後，不及時晾曬，以及貯藏不當可以加重黃麴黴菌的感染和毒素污染，引起莢果的黴變，加重黃麴黴毒素的污染。

3、如果莢果破損，黃麴黴菌易從傷口處侵染，在貯藏過程中迅速繁殖。如果花生收穫過遲，感染黃麴黴病的概率增大。

四、花生黃麴黴病防治方式

第一步：改善花生地灌溉條件，及時灌溉。特別在花生生育後期，花生莢果發育期間保障水分的供給，防止收穫前乾旱所造成的黃麴黴菌感染大量增加。

第二步：除草不要傷害花生莢果。在花生的盛花期，中耕除草培土時，不要傷及幼小莢果，儘可能防止在結莢期和莢果充實期進行中耕除草，以免損傷莢果。

第三步：防治地下害蟲。在種植過程中，適時防治蠐螬和根腐病，把病蟲害對莢果的損傷減少到低程度。

第四步：適時收穫。在花生成熟期，在遇乾旱又缺少灌溉的條件下，可以適當提前收穫，試驗表明,如果在正常成熟期前兩週收穫，可以大大減少了黃麴黴菌的污染。收穫後及時曬乾莢果，一定要將花生種子的含水量控制在8%以下，這樣可以有效地杜絕種子感染環境中的黃麴黴菌。