請問雞蛋如何保鮮才能保存更長時間？

1.可以把雞蛋和生薑大蒜一起存放，因為生薑大蒜本身具有抗菌功效；2.可以將雞蛋埋入大米或是黃豆等五穀雜糧裏，這樣能讓雞蛋處於一個恆温乾燥的環境，更有利於保存。

在雞蛋的表面塗一層薄薄的食用油，可以防止蛋殼內的二氧化碳與水的蒸發，還能阻止細菌浸入，夏天可以保存36天左右。但這種方法只適於氣温處於25至30攝氏度時使用。