肉羊短期育肥季節和對象的選擇
肉羊肉的營養價值高:肉羊蛋白質含量高達8%-9.5%,而且人食用後的消化率高達90%以上。羊肉能提供大量的熱能,是豬肉的2倍以上。所以羊肉長期以來倍受消費者的青睞。
肉羊的秋季短期育肥是指商品羊在出售前3個月進行舍飼、添加優質牧草進行催肥,以提高商品羊的個體重、屠宰率和經濟效益的一項有效措施,現介紹如下。
一、做好育肥前的準備 肉羊的短期育肥是否取得明顯效果,在育肥前的準備至關重要。至少要做好以下幾種準備:
1、羊舍的準備 因為要舍飼,故必須要有羊舍,飼養密度每隻羊佔0.4—0.5平方米,以利於限制羊只運動,增加育肥效果。羊舍的地點應選在便於通風、排水、採光、避風向陽和接近牧地及飼料倉庫的地方。
2、飼草、飼料的準備 飼草、飼料是羊育肥的基礎,在整個育肥期每隻羊每天要準備乾草2—2.5千克,或青貯料3—5千克,或3—5千克的氨化飼料等;精料則按每隻羊每天0.3—0.4千克準備。
3、育肥季節的選擇 因羊肉多用於做羊肉火鍋,而“羊肉火鍋”多吃在冬春兩季,所以羊肉在冬春兩季的市場需求量最大,商品羊在冬季出欄較為適宜,因此肉羊的育肥季節選在秋季最好,而且此季氣温適宜,牧草、農作物秸稈豐富,利於肉羊的快速生長和銷售。
4、育肥羊的選擇 一般來講,用於育肥的羊應選用當年的羊羔和青年羊,其次才是淘汰羊和老齡羊。選好育肥羊後,接着要做好以下工作:
(1)驅蟲:因羊的體內外寄生蟲很普遍,會嚴重影響山羊的正常生長。
(2)去勢:對用於育肥的公羊未去勢的一定要去勢,因去勢後的公羊性情温馴、肉質好、增重速度快。
(3)定時稱重,作好記錄:即對育肥羊進行育肥前後的稱重,以便評價育肥效果,總結經驗與教訓。
二、掌握飼養管理原則
1、掌握粗精飼料比 羊雖然能充分利用粗飼料,但為了提高其育肥期的日增重,必須給予一定的高能飼料。適當的精粗比例,既能提供能量,又能滿足蛋白質的需要,還能維持瘤胃的正常活動,保證羊的健康狀況,因此精飼料以佔日糧的1/3為宜。
2、蛋白質水平 蛋白質在羊日糧中的所佔比例應在8%左右。
3、飼餵量和飼餵方法 羊的飼餵量要根據其採食量來定,吃多少喂多少。其採食量與羊的品種、年齡、性別、體格和飼料適口性、水分有關。羊採食量越大,其日增重越高。羊對乾草的日採食量為2—2.5千克,對新鮮青草為3—4千克,精料為0.3—0.4千克,飼餵方法是先喂精料,然後喂乾草或粗料,最後飲水。草料隨時添加,以保持羊的旺盛食慾,提高其採食量。
4、日常管理方法 這主要是儘量減少羊運動,降低消耗,使羊吸收的營養物質全部用來增重。秋季育肥,中午可把羊放出來曬曬太陽或在近處進行短時間的放牧。
短期育肥必須要補喂精料,而合理的精料搭配可達到用料少、增重快的效果。
需要説明的是籽實類飼料不宜磨得過細,以免粉塵被羊吸入肺內影響健康。另外,精料與青乾草搭配時,最好另加青貯料以補充維生素的需要,或適當添加複合維生素和微量元素。
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