蘋果簡單的儲存技術指導

9月中旬，蘋果技術指導組結合魯甸實際組織公司、合作社、種植大户進行蘋果簡單的儲存技術指導。專家指出，小家庭少量的貯存蘋果時，不能選太熟的，要選擇成熟程度適中、沒有病蟲害和碰傷的蘋果，這樣的蘋果才能長期貯存。

秋季剛選好的蘋果在貯存時，氣温還不夠低，因此要注意空氣流通，不要讓裝蘋果的容器處在悶熱的環境中。冬天室温最好在－1至8℃之間，0℃左右最好；如果低於一2℃蘋果就會受凍，温度高於8℃貯存時間會縮短。

貯存蘋果時最好一個個獨立包上紙，以防水分蒸發，還可以防止蘋果之間碰損，秋冬季空氣濕度小，長期的乾燥會加快蘋果水分蒸發引起皺皮，使風味欠佳。所以，用較薄的大塑料袋套在筐外，紮好口在低温下貯存，這樣既減少了水分蒸發，又可長期保鮮。