雙孢菇覆土及覆土後的管理

雙孢菇菌絲長滿料層接近牀底時，就可覆土。採取稻田土和草炭土混合一次性覆蓋，覆土厚度3.5-4釐米為宜。覆土材料必須消毒。

覆土一天後進入覆土後的管理期。管理的重點是促控結合，最終使土層菌絲髮足發粗，為出菇做好準備;另一方面要控制好“吊菌絲”部位，既不能讓菌絲過早地扭結出菇，也要控制住土層菌絲徒長，防止冒菌絲。室温維持在21℃～22℃，牀温維持在24℃～25℃。當菌絲布滿覆土表面80%時要立刻降温，控制在16℃～18℃，促使蘑菇原基形成。