獼猴桃採後處理和貯運
一、採收。(1)適時採收。獼猴桃成熟過程中外觀顏色沒有明顯變化,一般以可溶性固形物含量作為成熟度指標。(2)陰雨天、濃霧天不得入園採果,上午必須等露水乾後再採果。
二、分級大多采用手工分級,條件許可採用機械進行重量分級。方法:果實採收之後應裝入適宜的容器中如木箱、塑料箱或硬質紙箱中,然後運至包裝場,首先進行手工分選,剔除病蟲果、日灼果、傷果和畸形果,然後按重量分級。
三、包裝獼猴桃包裝多采用小型紙箱或木盒,內置單層托盤,要求同一包裝盒內的果實品種相同、大小一致。
四、貯藏一般採用冷藏技術,保持獼猴桃的温度在0°C±0.5°C,相對濕度95%,而且沒有乙烯氣體,在這種條件下,可貯藏4-6個月。若能採用氣調貯藏,貯藏期一般可達半年以上。獼猴桃必須單獨存放,特別是不能與香蕉、蘋果等果實混貯,避免相互催熟。
五、保鮮運輸普通貨車運輸一定要採取措施防震減輕果實碰撞,運輸過程中可加冰或先預冷再加保温層。有條件的可以採用集裝箱式保温車或冷藏保温車。
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