切洋葱不會流淚的方法,生吃洋葱的危害是什麼
洋葱是我們生活中比較常見的一種蔬菜,很多人都喜歡吃它。不過切洋葱的時候是非常痛苦的,因為洋葱裏面含有一些比較刺激的物質,切的時候回刺激眼部,讓眼睛流淚。那麼平時我們應該怎麼來減輕或者避免發生這種情況呢?
切洋葱不會流淚的方法
1、在流水中切洋葱:在流水中切洋葱,這樣可以控制洋葱裏面氣體的揮發,但是雖然這樣不刺激眼睛,卻很浪費水。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏:把洋葱放入冰箱中冷藏,5~10分鐘之後取出再切,刺激性氣味就會揮發得少一些,再切的時候也不會流淚了。
3、嚼口香糖:嚼口香糖時上下頜不斷開合,會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔,這樣眼裏沒多餘的淚液就不會流淚了。
4、咬筷子:切洋葱時將筷子橫着銜在嘴裏,因為銜着筷子口腔內就會變乾燥,體內就會分泌唾液,與切洋葱時流出的眼淚相比唾液會率先流出。
5、將洋葱涼水浸泡:如果不進冰箱,將洋葱頭尾去掉,將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。
6、在砧板旁點支蠟燭:切洋葱時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋葱的刺激氣味,效果不錯。而且切洋葱案板上放一勺鹽也不會辣眼了。
生吃洋葱的危害是什麼
1、腸胃不適。生洋葱的刺激性較大,直接食用易刺激擦腸胃,出現胃熱、胃疼、腹痛及腹瀉等不適症狀。
2、產生異味。生洋葱中含有一定量的硫化物,在口腔內易分解產生很重的洋葱味,影響口氣。
3、消化不良。生洋葱易刺激胃部黏膜,使胃酸分泌過多,出現消化不良等情況。
洋葱生吃好還是熟吃好
洋葱生吃好還是熟吃好只能説各有千秋,生吃洋葱的時候能夠保留洋葱最大的營養成分,不會因為加熱、加調味而破壞了洋葱裏面原有的成分,具有很好的消毒和抗癌的作用,只是生吃洋葱的味道可能會比較重,對胃部的刺激也會大一點。而炒熟的洋葱辛辣味不會那麼重,比生吃洋葱更能讓人接受,雖然有一些營養成分流失了,但是一般炒洋葱的時候會和其他的菜一次炒,這樣營養會更豐富,炒出來的菜也很香很好吃。
洋葱不宜和什麼一起吃
1、洋葱和蜂蜜:洋葱和蜂蜜不能一起吃,一起吃對眼睛不好,會引起眼睛的不適,嚴重的還會導致眼睛失明。
2、洋葱和蝦:洋葱和蝦不能一起吃,蝦形成草酸鈣產生結石。
3、洋葱和海帶:洋葱和蝦不能一起吃,海帶裏邊含有豐富的碘和鈣,洋葱含有草酸,洋葱和海帶一起吃容易形成結石。
4、洋葱和魚:洋葱和魚不能一起吃,魚中含有豐富的蛋白質,洋葱和魚同吃,洋葱裏的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質,使之沉澱,不容易被人體消化吸收。
想要切洋葱的時候不流淚,其實方法也是很簡單的,可以在切的時候點和蠟燭在旁邊,或者是在水中切洋葱等等都是非常不錯的。洋葱其實是可以生吃的,但是腸胃不適、消化不良的人就要避免這種食用方法。
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