胡蘿蔔怎麼進行種植？

問：胡蘿蔔怎麼進行種植？胡蘿蔔種植技術

胡蘿蔔大家都是非常熟悉，是公認的高營養食物,，有着各種大家都需要的微量元素，並且對視力有好處，更能防止心臟病降低血脂血壓，還有着不錯的藥用價值。胡蘿蔔的栽培技術還是比較簡單，其天生對病蟲害影響就很少。

1播前準備

選地除了保證環境無污染外,還應選擇土地肥沃、土壤疏鬆、排灌方便、中性或微酸性的砂壤土或壤土,前茬應是非傘形花科蔬菜,如早熟甘藍、黃瓜、番茄、洋葱、大蒜或大田作物如小麥等。胡蘿蔔是深根系根菜類蔬菜,主要食用器官是肉質根[1]。因此,種植胡蘿蔔的地塊應進行深耕翻30cm,耙平整細。目前較好的胡蘿蔔品種有日本黑田五寸、改良黑田五寸、廣島、映山紅和韓國五寸等,還有我國傳統農家品種小頂紅、扎地紅等地方胡蘿蔔品種,可供種植選擇。播種前搓去種子上的刺毛,整理乾淨,稍加晾曬後即可播種。

2播種

胡蘿蔔栽培主要以夏秋種植為主。北方地區一般在7月上中旬播種,江淮地區在7月中旬至8月中旬播種,華南地區在7—9月皆可播種。胡蘿蔔也可春夏種植,但要預防其抽薹。一般選擇當地地表下5cm地温穩定在8～10℃時播種,如山東、河南等地為3月中旬,京津地區為3月下旬至4月上旬,南方地區可適當早播,一般在4月底至5月中旬播種,8—9月收穫,生長期為95～105d。選擇新鮮幹籽直播,用量為7.5～22.5kg/hm2。播種方法有2種,一是高壟種植。通常壟距50～60cm,平壟寬45cm左右,高20cm左右,每壟條播2行,行距18～20cm,開溝深2cm左右,順溝播種,覆土厚度1.0～1.2cm,壓實後澆水。胡蘿蔔起壟栽培易於管理,產量較高,特別是夏秋茬更有利於排水防澇,並可減少叉根、裂根。二是平畦種植。平畦寬1.0～1.5m,可條播或撒播,條播行距以15～20cm為宜,撒播可將種子與濕沙等混合均勻撒播於畦面,播種後蓋土厚1cm左右。播種後灌水至土壤充分濕潤。

胡蘿蔔

3田間管理

胡蘿蔔齊苗後,間苗2～3次[2]。第1次間苗於出苗25d左右進行,第2次間苗於出苗40d左右進行。第1次間苗在1～2片真葉時,去掉小苗、弱苗、過密苗,保持苗距3cm左右;第2次間苗在3～4片真葉(苗高10cm左右)時,保持苗距6cm左右;在5～6片真葉時進行定苗,保持苗距10～12cm,撒播株距15cm左右。留苗大型種37.5萬～42.0萬株/hm2,中、小型種60萬～90萬株/hm2。每次間苗後要淺中耕,疏鬆表土,拔除雜草。封壟前、澆水後或雨後也要進行中耕。高壟種植中耕還要結合培土,封壟前將土培至胡蘿蔔根頭,防止出現青頭。為控制苗期田間雜草生長、造成草欺苗現象,除及時進行中耕除草之外,可在播種後苗前用快樂園rǔ油3kg/hm2,對水750kg噴灑畦面;或用33%施田補rǔ油2250mL/hm2,對水1125kg噴灑;或在播種2～3d後,當雜草露芽時,用50%撲草淨2.25kg/hm2,或50%地草胺1.50～2.25kg/hm2對水750kg噴灑土面即可。出苗後用10.8%蓋草能噴灑,可防除單子葉雜草。

4肥水管理

在播種前復耕1次確保消滅雜草並使土壤疏鬆。整地時,施入充分腐熟的有機肥60～75t/hm2,或三元複合肥750kg/hm2,或過磷酸鈣300～375kg/hm2+硫酸鉀375～450kg/hm2作基肥。胡蘿蔔追肥的數量、種類需根據土壤肥力和胡蘿蔔本身的生長狀況和發育時期而定。整個生長期一般需追肥2次。定苗後進行第1次追肥,偏施氮肥,追施尿素120～150kg/hm2。當肉質根長到1～2cm粗時,進行第2次追肥,偏施磷、鉀肥,追施硫酸銨150～225kg/hm2,或氮磷鉀複合肥450kg/hm2。以後可視生長情況進行追肥。或採用一次性追肥方式,即胡蘿蔔從播種至收穫,只追1次肥。正常情況下,在播後50d左右結合灌水施入,追施氮磷鉀複合肥450kg/hm2。胡蘿蔔出苗前保持土壤濕潤。齊苗後幼苗需水量不大,保持土壤見幹見濕。定苗後澆1次水,而後進行深中耕蹲苗。至7～8片葉時,肉質根開始膨大應結束蹲苗。肉質根膨大期至收穫前15d左右應及時澆水,保持土壤濕潤。在胡蘿蔔迅速膨大期,如水分不足,易引起肉質根木栓化,其側根增多;如水分過多,肉質根易腐爛;如土壤忽幹忽濕會使肉質根開裂,降低品質[3]。因此,要搞好水分管理,切忌忽幹忽濕。六葉期要澆大水,十葉期要適當控制澆水,土壤不能忽幹忽濕,以防裂根。

5病蟲害防治

胡蘿蔔病害主要有黑腐病、黑斑病、細菌性軟腐病、病毒病等。主要通過清園減少田間菌源基數或避免將菌源帶入田間;及時排水,降低田間濕度;增施有機肥和磷鉀肥,增強植株抗病性;進行倒茬輪作等,減少病害發生。黑腐病和黑斑病在播種前用種子量0.3%的50%福美雙、75%百菌清、50%撲海因可濕性粉劑拌種;發病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液,或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液,每10d噴1次,連續防治2～3次。細菌性軟腐病於發病初期噴灑72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑4000倍液,或77%可殺得可濕性粉劑500倍液,每10d噴1次,連續防治2～3次。病毒病的防治要及時防治蚜蟲,發病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液。蟲害主要有小地老虎、螻蛄、蠐螬、金龜子、金針蟲等地下害蟲和蚜蟲。地下害蟲不但會造成死苗斷壟現象,而且還能增加胡蘿蔔畸形根的數量,一旦發現要及時進行防治。利用黑光燈誘殺小地老虎、螻蛄等害蟲成蟲;利用黃板誘殺蚜蟲[4]。小地老虎、螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲,可用毒餌進行誘殺,即用炒香的麥麩或豆餅5kg,配以90%敵百蟲200g,加水拌濕,撒於幼苗根系附近誘殺幼蟲;蚜蟲可用10%吡蟲啉1500倍液,或2.5%阿克泰7500倍液噴霧防治。

6收穫與儲藏

當肉質根充分膨大、部分葉片開始發黃時,適時收穫。收後可貯藏在0～5℃、相對濕度為95%的冷庫或倉庫中。