請問一下如何鑑別母豬肉？請解答？​​？

一般來説,母豬肉,其色澤較深,呈深紅。色,肌纖維較粗,肌間夾雜的脂肪少;皮膚比較。粗糙,鬆弛而缺乏彈性,多皺襞,且較厚,毛孔。粗,皮肉接合處疏鬆;皮下脂肪呈青白色,皮與。脂肪之間常見有一薄層呈粉紅色,。

1.母豬肉皮粗厚、奶頭大，但很多商販會給母豬肉做去皮處理，肥肉明顯色黃、乾澀，有力捏搓時，好像帶有砂粒一樣，並與肌肉分離；2.母豬肉瘦肉條紋粗糙，暗紅色，脊骨彎曲嚴重，骨髓呈污紅色，且有黃油流出。3.母豬肉豬皮上的毛孔粗，肌肉與脂肪層容易剝離。重點母豬肉肉皮和皮下脂肪間有一層紅暈或紅色層。因此，要弄清母豬肉的基本特徵，認真加以鑑別，防止誤購誤食。對於無皮肉，大多為老母豬肉。