友緣林芝紅茶的飲用方法

紅茶的飲用廣泛，這與紅茶的品質特性有關。紅茶色澤黑褐油潤，香氣濃郁帶甜，滋味醇厚鮮甜，湯色紅豔透黃，葉底嫩勻紅亮。紅茶之所以迷人，不僅僅由於它色豔味醇，而且更由於它收斂性差，性情温和廣交能容。人們常常以紅茶調飲，其酸如檸檬，辛如肉桂，甜如砂糖，潤如奶酪，無不交互融合，相得益彰。也許這就是紅茶最可愛之處。

工夫飲法是中國傳統的工夫紅茶的品飲方法。工夫紅茶包括小種紅茶和工夫紅茶，著名的如正山工夫小種、坦洋工夫小種、祁門工夫、雲南工夫、政和工夫等等，都屬條茶類型，重視外形條索緊細纖秀，內質香高色豔味醇。品飲工夫紅茶重在領略他的清香和醇味，所以多用沖泡法，即將3~5克紅茶放入白瓷杯中，然後衝入沸水，幾分鐘後，先聞其香，再觀其色，然後品味，一杯茶通常可沖泡2~3次。這種飲法，需要飲茶人在品字上下功夫，緩慢斟飲，細細品味，在徐徐體味和欣賞之中，吃出茶的醇味，領會飲茶真趣，使自己心情歡愉，超然自得，獲得精神上的昇華。但欲享這種清福，須如魯迅先生所説：首先必須有工夫，其次是練出來的特別感覺。這話是很中肯的，大凡有豐富評茶經驗的人，在品賞工夫中所獲的美感也越深，而鑑評經驗的積累，就在於多下功夫，多實踐。