柿子脱澀的方法有哪些？

柿子可以放在37℃的温水中進行脱澀，等待三天後就可食用;還可以將柿子和成熟水果放在一起，成熟水果會釋放乙烯，能快速幫柿子脱澀;把柿子放入石灰水中，也是常見的脱澀方法，還可以用酒精噴灑柿子表面，達到脱澀的效果。

放在37度温水中等待三天後可食用。