蘋果是酸性還是鹼性，蘋果糖分高嗎，是高糖水果嗎

蘋果雖然口感微酸，但卻是鹼性水果。蘋果可以中和體內的酸性物質，維持人體內的酸鹼平衡，提高免疫力。具體內容如下：

蘋果是鹼性水果

食物的酸鹼性與味道和口感無關，一般是指食物中含有無機鹽的酸鹼性。一般來説，食物中含有鈉、鈣、鎂等元素較多的都屬於鹼性食物；而含有磷、硫、氯等元素較多的則屬於酸性食物。

蘋果則屬於鹼性水果，蘋果中含有豐富的礦物質、維生素、粗纖維、鉀等營養物質。經常吃可以起到降低膽固醇、保持血糖穩定、促進腸胃蠕動等作用。

健康的人體質往往呈弱鹼性，而如果屬於酸性體質，則容易患病。所以，為了維持人體酸鹼平衡，可以適量吃一些蘋果，對身體有好處。

哪些人不適宜吃蘋果

胃潰瘍腸炎患者：患有胃潰瘍、腸炎的病人是不適合吃蘋果的，蘋果中的粗纖維和有機酸對腸胃會有一定的刺激作用，甚至會加重病情。

嚴重糖尿病患者：糖尿病患者也不適合吃蘋果，蘋果的含糖量並不算低，所以為了健康考慮，糖尿病患者並不適合吃蘋果。

蘋果含糖量屬於中等水平，100克蘋果大約含有10克的糖分，蘋果顏色的不同，含糖量也高低不同，青蘋果比紅蘋果、黃蘋果糖分含量低。

蘋果含糖量屬於中等水平，100克蘋果大約含有10克的糖分，蘋果顏色的不同，含糖量也高低不同，青蘋果比紅蘋果、黃蘋果含量低。蘋果中含有的糖分大多是單糖，空腹吃蘋果，容易引起的波動。

糖尿病人或者血糖高的人，可以選擇適量吃青蘋果，青蘋果中含有鉻和蘋果酸，可以穩定血糖，提高糖尿病人對胰島素的敏感性，預防老年糖尿病。

蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素a、c、e及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，vc7.8g，vb7.8g。

蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助於代謝掉體內多餘鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至於可溶性纖維果膠，可解決便祕。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。