夏季養生菜譜大全,夏季有哪些水果蔬菜吃
一年四季都會出產不同的食材,而應季的食材是最能夠和季節一起搭配出靈感的。當然夏季是非常重要的養生的季節,所以在夏天我們應當選擇一些當季的蔬菜創作出適合夏天的的味道。
蜜汁苦瓜的做法
材料:苦瓜、蜂蜜、鹽、白糖、枸杞
做法:
1、首先將苦瓜切片、將枸杞放入清水中浸泡十分鐘。
2、鍋中倒入熱水,加半勺鹽,將苦瓜倒入鍋中,焯水至變色後撈出,放入清水中浸泡三分鐘,然後撈入盤中,瀝乾水分。
3、準備一個碗,加入三勺白糖、四勺蜂蜜,加入、涼開水,攪拌均勻,然後將苦瓜倒入碗中,拌勻,冷藏一個小時。
4、將冷藏好的苦瓜倒入盤中,淋入醃製苦瓜時的原汁,加入枸杞,就大功告成啦!
什錦涼拌菜的做法
材料:花菜、胡蘿蔔、大葱、芹菜、腐竹、紅椒、姜、幹辣椒、花椒粒、鹽、米醋、麻油、
做法:
1、首先將腐竹放入清水中,泡發,然後切段。
2、花菜切朵,胡蘿蔔切菱形片,芹菜用斜刀切段,大葱切絲,紅椒切絲,姜切絲,幹辣椒切節。
3、鍋中準備小半鍋清水,水開時,放入花菜,燙熟後,撈入涼水中,接着倒入腐竹,燙熟,撈入涼水中,再將芹菜、胡蘿蔔倒入鍋中,燙熟,撈入涼水中。
4、鍋中倒入油,燒至七成熱,放入幹辣椒、花椒粒,煸香,備用。
5、準備好碗,倒入花菜、芹菜、胡蘿蔔、腐竹,加入一勺鹽,淋入、米醋,滴入幾滴麻油,攪拌均勻,即可裝盤,然後加入紅椒絲、薑絲、大葱絲,澆入炸好的香油,就大功告成啦。
冬瓜排骨湯的做法
材料:排骨、冬瓜、葱、鹽、雞精
做法:
1、排骨洗淨入沸水焯一下,洗淨浮沫,瀝乾水分備用,鍋內放一丁點油,放入葱花炒香。
2、放入排骨炒香,添入1.5大碗水,加入鹽,大火燒開,轉小火燉至排骨軟爛。
3、冬瓜去皮切成薄片,將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度,調入雞精即可出鍋。
蓑衣黃瓜的做法
材料:黃瓜、蒜、油、生抽、陳醋、糖、鹽、花椒、乾紅椒、鹽、耗油、雞精
做法:
1、將黃瓜洗淨去兩頭,然後放在案板上,再在案板上黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜;刀刃與筷子呈45度角斜着下刀將黃瓜切成片,切到筷子處即停。
2、切完一面後將黃瓜翻個身再同樣切完,把鹽均勻撒在切好的黃瓜上醃製1小時左右。
3、吃的時候取出,將生抽、陳醋、鹽、糖、雞精、一勺涼開水調兑好,大蒜拍成蒜泥,將調好的調料均勻澆到黃瓜上。
4、花椒、乾紅辣椒加、油放在勺子裏,在火上燒熱炸出香味,將花椒油澆在黃瓜上即可。
夏季有哪些水果蔬菜吃
蔬菜:青菜、捲心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄、土豆、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜、豇豆、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、扁豆、空心菜等。
水果:西瓜、甜瓜、哈密瓜、網紋瓜,菠蘿,蘋果,香蕉,聖女果,梨,荔枝,楊梅,龍眼,桃,番石榴,櫻桃,椰子,榴蓮,杏,香瓜,奇異果,柿子,荸薺,甜瓜,柚子。
夏天可以吃的蔬果有很多,所以可供創作的菜餚也有很多,愛動手的小夥伴,不妨趁着夏天的炎熱在家潛心學習烹飪,這樣既能幫助度過漫長而又炎熱的夏季,同時也增長了自身的技能,何樂而不為呢?
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