人工蟲草和野生蟲草的區別,人工蟲草怎麼吃
回答:形狀與營養載體不同:野生冬蟲夏草分為兩部分,即蟲體與子實體,而人工冬蟲夏草只是冬蟲夏草菌在其他培養基上的菌絲體。生長環境與生長週期不同:野生冬蟲夏草生長在高海拔的地區,人工冬蟲夏草的生長環境是人工模擬的;野生冬蟲夏草要3-5年才能生長一批,人工冬蟲夏草只需2個月。
一、人工蟲草和野生蟲草的區別
1、所含元素不同
野生冬蟲夏草與人工蟲草兩者在活性成分、氨基酸含量及比例、微量元素含量及比例等方面不同,經科學研究表明,冬蟲夏草子實體和菌絲體裏面蟲草素的含量比例是9:1,所以兩者在功效上面也有區別,人工冬蟲夏草無法代替野生冬蟲夏草。
2、形狀與營養載體不同
野生冬蟲夏草分為兩部分,主要是蟲體與子實體兩者結合,人工冬蟲夏草只是冬蟲夏草菌在其他培養基上的菌絲體。野生冬蟲夏草的營養主要來自於自然的蟲體,而人工冬蟲夏草的營養是人工培養的。
3、生長環境與生長週期不同
野生冬蟲夏草主要生長在高海拔的地區,而人工冬蟲夏草的環境是人工模擬的,生長環境不同導致其生長週期也會不同。野生冬蟲夏草需要3-5年才可以生長一批,人工冬蟲夏草只需要2個月時間。生長環境液決定了其有效成分的含量,人工冬蟲夏草就跟蘑菇與木耳這類真菌差不多,與野生冬蟲夏草的價值完全不同。
二、人工蟲草怎麼吃
1、燉湯
燉湯不僅可以讓冬蟲夏草食用起來更鮮美,也能讓冬蟲夏草的營養成分有效的溶解在湯中,有利於人體對冬蟲夏草的營養的吸收。在燉湯的時候一定要用小火燉,並且冬蟲夏草下鍋不能太早,在起鍋前20分鐘下鍋即可,喝完湯後可以把冬蟲夏草一起吃掉。
2、泡酒
這種方法比較適合喜歡喝酒的人,直接將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用即可。冬蟲夏草泡酒也每日服用2次,每次服用15-20毫升即可。喝完酒後,可以將冬蟲夏草吃掉,這樣不浪費營養。冬蟲夏草泡酒有強生健體的功效,但不可多喝。
3、直接咀嚼
直接咀嚼是比較傳統的吃法,冬蟲夏草一般是可以直接生吃的。但一些存放太久的冬蟲夏草還是不要生吃,因為這種冬蟲夏草的表面可能會有一些細菌與寄生蟲,直接生吃會對健康造成一定的影響。所以,如果要直接咀嚼冬蟲夏草,就必須選擇新鮮的。
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