農作物有哪些?
回答:農作物是指農業上栽培的各種植物,包括糧食作物、經濟作物(油料作物、蔬菜作物、花、草、樹木)兩大類。糧食作物又包括穀類作物、薯類作物、食用豆類作物。穀類作物主要為小麥、大麥、稻子、燕麥、黑麥、玉米、高粱等;薯類作物主要為甘薯、馬鈴薯、山藥等;食用豆類作物主要為蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等。
一、穀類作物
1、小麥
(1)小麥是小麥屬植物的統稱,它的代表種是普通小麥,屬於禾本科植物,小麥的穎果是人類的主食之一。
(2)將小麥磨成麪粉後可以製作成饅頭、麪包、麪條、餅乾等食物,將其發酵後可製成酒精、啤酒、白酒(如伏特加),或生物質燃料。
(3)兩河流域是世界上最早種植小麥的地區,中國是世界較早種植小麥的國家之一。
2、大麥
(1)大麥是禾本科、大麥屬一年生草本植物,生長環境比較廣闊,而且具有春、冬生長習性,它是世界上最古老的種植作物之一。
(2)大麥具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途,穎果成熟時會粘着於稃內,不脱出,穗狀花序,小穗稠密,小穗均無柄,穎線狀披針形。
二、薯類作物
1、甘薯
(1)甘薯也被稱為甜薯,它的外皮呈淡黃色,光滑,地下塊莖的頂分枝末端會膨大成卵球形塊莖。
(2)甘薯是喜光的短日照作物,比較喜温,不耐寒,較耐旱,栽培面積主要以亞洲最多,非洲次之,美洲居第3位。
(3)甘薯一般生長在海拔600m以下的山坡稀疏灌叢或路邊巖石縫中,在中國分佈比較廣泛,以淮海平原、長江流域和東南沿海各省最多,種植面積有河南、四川、重慶、山東、安徽、廣東等省(直轄市)。
2、馬鈴薯
(1)馬鈴薯屬於茄科,一年生草本植物,塊莖可供食用,它是全球第4大重要的糧食作物。
(2)馬鈴薯的原產地是南美洲安第斯山區,主要生產國有俄羅斯、中國、烏克蘭、印度、美國等,中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
(3)馬鈴薯的薯皮顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色,薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
三、食用豆類作物
1、蠶豆
(1)蠶豆也被稱為胡豆、南豆等,屬於豆科、豌豆屬,一年生或越年生草本植物。
(2)蠶豆是世界上第3大重要的冬季食用豆作物,它的蛋白質含量為25%-35%,營養價值較高。
(3)蠶豆裏面富含礦物質、糖、維他命、鈣和鐵,在我國種植廣泛,它是重要的食物資源,同時也是重要的出口資源。
2、豌豆
(1)豌豆屬於豆科一年生攀援草本,高0.5-2米左右,花期為6-7月,果期7-9月,它是世界重要種植作物之一。
(2)豌豆的原產地是地中海和中亞細亞地區,種子及嫩莢、嫩苗都可以用來食用,種子為圓形,青綠色,幹後變為黃色。
(3)豌豆在中國主要分佈於中部,東北部等地區,主要產區有河南、四川、江蘇、湖北、青海、江西等多個省區。
四、油料作物
1、油籽
(1)油菜籽被稱為蕓薹子,屬於十字花科作物油菜的種子,油菜的角果比較長,結莢多,粒本飽滿。
(2)油菜籽呈圓球形或卵圓形,主要由種皮、胚及胚乳遺蹟3部分組成。
(3)種子的化學成分比較多,含氮3.9%-5.2%、蛋白質24.6%-32.4%、灰分4.1%-5.3%、纖維素5.7%-9.6%、油脂37.5%-46.3%。
2、花生
(1)花生是我國產量豐富、食用比較廣泛的一種堅果,它有被稱為“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。
(2)花生屬於薔薇目,豆科一年生草本植物,莖呈直立或匍匐狀,可用於制皂和生髮油等化粧品的原料,花生分佈於巴西、中國、埃及等地。
五、蔬菜作物
1、白菜
(1)白菜屬於十字花科,全株無毛,基生葉比較多,大形,高可達60cm。
(2)花呈鮮黃色,萼片為長圓形或卵狀披針形,直立,淡綠色至黃色,葉柄白色,扁平,花瓣倒卵形。
2、黃瓜
(1)黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物,果實呈長圓形或圓柱形,成熟時呈黃綠色,表面粗糙。
(2)花果期一般是夏季,種子小,呈狹卵形,白色,無邊緣,兩端近急尖,為中國各地夏季主要菜蔬之一。
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