什麼是樹莓，樹莓樹有刺嗎

1、基本信息：樹莓屬於植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、薔薇科、懸鈎子屬、覆盆子種，不帶有毒性。樹莓是直立灌木中的一種，高度為1-3米。2、實際應用：樹莓可以加工為各種食品，比如果汁、果凍、微發酵飲料、清涼飲料、糖漬果實、果醬、果酒及果汁糖漿等。3、分佈區域：我國樹莓有非常豐富的野生資源，分佈在南北各地。

一、什麼是樹莓

1、基本信息

樹莓是植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、薔薇科、懸鈎子屬、覆盆子種的植物，樹莓沒有毒性，也可以叫做山莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡、三月泡、四月泡、龍船泡、大麥泡、泡兒刺、刺葫蘆、饅頭菠和高腳波等。樹莓屬於直立灌木，高度為1-3米，枝帶皮刺，幼時是柔毛。樹莓為單葉，形狀為卵形至卵狀披針形，大多生長在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，還沒有被由人工引種栽培。花期通常在2-3月份，果期通常在4-6月份。

2、實際應用

樹莓漿果不僅可以提供鮮食，比如加工製成果汁、果凍、微發酵飲料、清涼飲料、糖漬果實、果醬、果酒及果汁糖漿等各種食品，還能應用樹莓汁紅色色素，將其添加到山楂清涼飲料中，使其會有更好的色、香、味。

3、分佈區域

中國野生樹莓的資源非常豐富，種類大約有210種，在南北各地都有分佈。國外很早就對樹莓有着經濟栽培利用，當19世紀中葉的時候俄羅斯就有許多樹莓品種在栽培，萬噸以上年產量的有俄羅斯、南斯拉夫、波蘭、德國、美國、加拿大、英國和匈牙利等。中國樹莓栽培的時間大約有70多年，被俄僑在遠東沿海地區引入到我國的黑龍江尚志縣培育。近幾年吉林省和遼寧省的科研單位也不斷進行引種試栽，將一些優良品種選出，並一步步在生產運用。

二、樹莓樹有刺嗎

大部分樹莓是有刺的，但是目前有一些品種被馴化後就沒有刺了，比如黑莓中的無刺品種阿甜和三冠王。黑莓樹為廣泛分佈且知名灌木中的一種，為樹莓類的植物，一般為二年生，呈莖直立引、半直立或攀緣的狀態，黑莓有刺，也有部分栽培種沒有刺。