朝天椒鮮的幾斤曬一斤
回答:一般情況下,5斤左右的新鮮朝天椒才可以曬出1斤幹辣椒。鮮辣椒能製出多少幹辣椒取決於辣椒的品種以及採收時期,一般6-8斤的新鮮辣椒能夠曬出1斤的幹辣椒,甜椒和美國紅含水量較大,一般需9-10斤的鮮辣椒才能曬出1斤幹辣椒。除此之外,辣椒成熟度越高,含水量就越低,就能夠製出更多的幹辣椒。
一、朝天椒鮮的幾斤曬一斤
1、朝天椒的含水量較低,一般情況下,需要5斤左右新鮮的朝天椒才可以曬出1斤的幹辣椒。
2、鮮辣椒能曬出多少幹辣椒,與辣椒的品種有關。一般6-8斤的新鮮辣椒能夠曬出1斤的幹辣椒,而甜椒和美國紅含水量較大,一般需要9-10斤的鮮辣椒才能曬出1斤的幹辣椒。
3、除此之外,鮮辣椒能曬出多少幹辣椒還與辣椒的採收時期有關。一般情況下,辣椒成熟度越高,含水量就越低,也就代表着能夠曬出更多的幹辣椒。
二、如何製作幹辣椒
1、方法一
(1)挑選出成熟飽滿,顏色鮮豔,沒有蟲眼、黑斑的新鮮辣椒。
(2)使用刀具將辣椒對半切開,然後將裏面的籽粒去掉。
(3)挑選連續3天以上是晴天的日子準備晾曬。
(4)將辣椒放置在竹盤裏,然後放在室外進行晾曬。
(5)放在太陽下晾曬至少8小時左右,然後使用筷子將辣椒翻邊,接着曬。
(6)晚上的時候,將竹盤收回屋內,並用毛巾覆蓋好,防止蟲子進入。
(7)第二天的時候接着進行晾曬,如此重複。直至辣椒用手指可以輕易弄碎的時候,將其收入密封的容器中保存。
2、方法二
(1)準備一根線,長度根據辣椒數量做出調整。
(2)使用準備好的線將辣椒的把一個一個綁好,或者是使用針將辣椒穿起來。
(3)將綁有辣椒的繩子掛在通風性良好的地方,晾3周以上。
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