韭菜多少温度停止生長，附種植方法

1、温度範圍：温度在23℃以上時，營養物質積累量減少，葉片纖維素含量增加，產量和品質下降。温度在25-30℃之間時，韭菜生長速度增加逐漸變緩。温度在30-35℃之間時，韭菜生長速度逐漸下降。温度在35℃以上時，韭菜基本停止生長。2、適宜温度：種子發芽適宜温度為15-18℃，幼苗期韭菜生長適宜温度為12-24℃，莖葉生長期適宜温度為12-24℃，抽薹開花期適宜生長温度為20-26℃。

一、韭菜多少温度停止生長

1、韭菜屬於耐寒不耐熱的蔬菜，當温度超過23℃時，營養物質積累量減少，葉片纖維素含量增加，產量和韭菜品質下降。當温度為25-30℃時，隨着温度的增加，韭菜生長速度增加逐漸緩慢。當温度超過30-35℃時，韭菜生長速度逐漸下降。當温度超過35℃時，韭菜停止生長。

2、韭菜適宜生長温度為13-22℃左右。

3、韭菜種子發芽的適宜温度為15-18℃，最低温度為2-3℃。幼苗期時，韭菜的生長適宜温度為12-24℃，當温度超過25℃時，生長髮育不良。莖葉生長期時，適宜温度為12-24℃。抽薹開花期時，適宜生長温度為20-26℃。

二、韭菜種植方法

1、育苗

（1）苗牀準備

①苗牀選擇土壤疏鬆肥沃、排灌性能良好，並且在3年以內沒有種植過葱蒜類作物的地塊。

②在前茬作物收穫之後，結合整地，每畝地施加500kg腐熟優質有機肥以及50-60kg的三元複合肥。

③整平土地，做畦（畦寬1.6-2m左右，長8-10m左右）。

（2）種子處理

①在播種之前，對種子進行篩選，剔除掉混雜在優質種子中的癟種、病種，然後晾曬2-3天左右。

②曬種結束後，使用40℃温水浸種24小時左右，然後撈出洗淨晾乾，用濕布包裹好，轉移至20-25℃的環境下進行催芽。大約3天過後，80%種子露白，此時即可播種。

（3）播種

①當地温穩定在10-12℃以上時進行播種。

②播種前，在畦內澆施一次底水，水層深度約為7-8cm。等到水滲透後，均勻播種，每平方米的用種量為10g左右。

③播種結束後，覆蓋1-2cm厚的土壤，並在畦面上覆蓋地膜，可以提高土壤温度，並起到保墒的作用。

④當30%左右的種子出土後，將地膜撤掉。

（4）管理

①出苗之後，保持土壤濕潤，當幼苗長至4-6cm時，及時進行澆水，後續每隔5-6天左右澆水一次。

②當幼苗長至10cm的時候，每畝地使用10kg尿素兑水稀釋衝施。

③當幼苗長至15-20cm的時候，每畝地再次使用10kg尿素兑水稀釋衝施。

2、土地整理

（1）選擇合適地塊進行移栽定植。

（2）前茬作物採收後，結合整地（深耕深翻25-30cm左右），每畝地施加4000-5000kg優質土雜肥，然後整平做畦，畦寬1.6-2m左右，長20-25m左右。

3、移栽定植

（1）當韭菜植株長至20cm左右，或者是幼苗過於擁擠的時候進行移栽定植，一般以出苗後50-60天左右為定植的標準。

（2）定植時間不宜晚於7月上旬，否則幼苗遭遇高温多雨季節，很難成活。

（3）定植行距為20-25cm左右，墩距為15cm左右，每墩韭菜苗25株左右（可以適當縮短墩間距離，但是需要相應的減少每墩的苗數），每平方米移栽800株。

（4）移栽操作：將幼苗刨出，然後剪掉鬚根先端，僅僅保留2-3cm左右，然後再剪掉部分葉片先端，減少葉面蒸發面積，最後按照提前規定好的間距挖穴或開溝移栽，並用土將韭墩四周壓實。每個穴內移栽的幼苗要求鱗莖齊，株間緊湊，鱗莖頂部埋入土中3-4cm左右（定植過深，生長不旺，定植過淺，容易跳根）。

4、定植當年的管理技術

（1）在移栽定植後，立即澆水，保證幼苗成活。

（2）當新葉出現，新根發生的時候，每畝地隨水衝施25-30kg尿素。

（3）8月中旬的時候，每畝地追施1000-1500kg腐熟廄肥或200kg餅肥，追肥後澆水，後續每隔5-6天澆水一次。

（4）9月中旬的時候，每畝地施加25-30kg尿素或者是50-60kg的三元複合肥，土壤濕度以土壤見幹見濕為宜。

（5）在土壤封凍之前，澆施足夠的封凍水，保證植株安全越冬的同時，促進來年嫩芽的萌發。

5、定植第二年及以後的管理技術

韭菜在長至第二年以後，每年的管理方法基本相同。

（1）早春時分，為了提高土壤温度，促進萌芽，應當將畦面上的枯葉以及雜草清理乾淨。

（2）在畦面上鋪撒2-3cm厚的新土，可以延長韭菜的壽命，促進韭菜新根的生長髮育。同時，每畝地施加2000-3000kg腐熟有機肥。

（3）當韭菜新芽出土之後，澆施一次人畜糞水。等到植株長至15-18cm左右時，澆水。

（4）收穫後2-3天左右，施肥澆水。後續每收穫一次，每畝地隨水衝施30kg尿素。

（5）夏季的時候，注意田間排水，同時注意加強通風。秋季為韭菜生長旺盛時期，此時應當加強水肥管理，促進韭菜旺盛生長。

（6）在韭菜凋萎前50天左右，停止韭菜收割，讓韭菜自然凋萎，將營養轉移到根中，為來年春天韭菜茁壯生長打下基礎。