北沙蔘和南沙蔘的區別，前者屬於傘形科、後者屬於桔梗科

北沙蔘和南沙蔘的區別在於科屬不同、性味不同、性狀不同。

科屬：南沙蔘是桔梗科植物，北沙蔘是傘形科植物。

性味：南沙蔘性微寒，味甘。北沙蔘性寒，味甘苦淡。

性狀：南沙蔘呈圓錐形或圓柱形，表面呈黃白色或淡棕黃色，上部有斷續的環狀橫紋。北沙蔘呈細長的圓柱形，表面呈淡黃白色，頂端常留有黃棕色的根莖殘基。

一、北沙蔘和南沙蔘的區別

1、科屬不同

南沙蔘屬桔梗科，北沙蔘屬傘形科。

2、性味不同

南沙蔘味甘，性微寒，歸肺、胃經。北沙蔘味甘苦淡，性寒，入手、足太陰經。

3、性狀不同

（1）北沙蔘

①為細長圓柱形，偶有分枝。表面淡黃白色，略粗糙，偶有殘存外皮，不去外皮者表面黃棕色。全體有細縱皺紋及縱溝，並有棕黃色點狀細根痕。

②頂端常留有黃棕色根莖殘基；上端稍細，中部略粗，下部漸細。

③質脆，易折斷，斷面皮部淺黃白色，木部黃色。氣特異，味微甘。

（2）南沙蔘

①為圓錐形或圓柱形，略彎曲。表面黃白色或淡棕黃色，凹陷處常有殘留粗皮。

②上部多有深陷橫紋，呈斷續的環狀，下部有縱紋及縱溝，頂端具1或2個根莖。

③體輕，質鬆泡，易折斷，斷面不平坦，黃白色，多裂隙。無臭，味微甘。

二、種植沙蔘的效益

1、從種植生產來説，頭年對籽種沙藏在用功種植，説種植後成熟後採挖用功。

2、畝用工也得是12-15個工，在1000元-1600元間。然後再水洗、煮湯、剝皮、晾曬，用功又是一筆不少的開支，用功也得1000元至1500元。

3、不算種植須人工費的種植本錢，除去化肥等成本，其成本價也在1500元-2000元左右。

4、北沙蔘一般出幹品在250-300公斤，按當前統價14元算，畝毛效益在在3500元-4000元，除去成本2000元淨收益在，1500元-2000元以上，比種玉米稍好。