花生苗的芽頭可以吃嗎，未出現發黴、腐爛、異味現象即可食用

如果花生苗的芽頭未出現發黴、腐爛、異味等現象，則可以正常食用，反之則不能食用。

花生芽即花生種子的嫩芽，其不僅無毒，同時還含有豐富蛋白質，碳水化合物及多種維生素，食用方法包括熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋等。

一、花生苗的芽頭可以吃嗎

1、花生苗的芽頭是否可以食用，需要根據個人儲存的情況進行綜合考慮，如果沒有發黴、腐爛、異味等現象通常可以食用。

2、花生芽是指花生種子的嫩芽，其中含有蛋白質，碳水化合物以及多種維生素，在發芽過程中並不會產生有毒物質，如果個人儲存得當，並未存在變質的現象，此時是可以食用的。但是如果個人儲存不當，出現了腐爛、異味等現象，這種情況是不可以食用的，以免食用後對個人胃腸道造成影響，也對個人健康造成不利。

3、花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，容易被人體吸收，油脂被轉化為熱量，有助於降低脂肪含量，害怕肥胖的人建議長期食用，同時還能提高各種人體必需的微量元素利用率，花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋都非常美味，也可根據各人的喜好進行配合食用。

二、花生苗怎麼種出來的

1、選擇顆粒飽滿、大小均勻的當年產新花生小粒種子，用清水浸泡12-24小時，讓其充分吸水膨脹。

2、再將花生種子撈出來後用清水沖洗2-3遍，再進行催芽處理即可。通常3-5天可進行採收。