木耳母種感官要求有哪些？

問：木耳母種感官要求有哪些？

1.容器：完整，無損。

2.棉塞或無棉塑料蓋：乾燥、潔淨、鬆緊適度，能滿足透氣和濾菌要求。

3.培養基灌人量:為試管總容積的1/5～1/4。

4.培養基斜面長度：頂端距棉塞40～50毫米。

5.接種量(接種塊大小）:(3～5)毫米x(3～5)毫米。

6.菌種外觀：（1）菌絲生長量：長滿斜面。（2）菌絲體特徵：菌絲潔白、整齊地平鋪予斜面上。（3）菌絲體表面：均勻、平整、無黴變。（4）菌落邊緣：整齊。

7.斜面背面外觀：培養基不幹縮，顏色均勻、無暗斑、無色素。

8.氣味：有黑木耳菌種特有的香味，無酸、臭、黴等異味。