黃鱔的養殖現狀，附黃鱔養殖存在的問題

現狀：科研落後於生產的局面得到改善，規模化、集約化養殖呈現良好勢頭，我國黃鱔在國際市場的地位越來越高，加工產業已經開始受到相關方面的重視，黃鱔產業投資呈多樣化趨勢，現代通信網絡開始進入黃鱔產業。

存在的問題：種苗生產規模化依然落後，天然黃鱔資源需保護，黃鱔疾病，配合飼料開發相當滯後，集約化養殖程度。

一、黃鱔養殖的現狀

1、科研落後於生產的局面得到改善。人工黃鱔養殖歷史短，黃鱔全面研究近年來才開始，這改變了科學研究落後於生產的被動局面。近兩年，水產專業雜誌介紹黃鱔新成果、新經驗論文、總結報告比前幾年大幅增加，科技含量大幅增加，成果轉化為生產力的速度大幅加快。

2、規模化、集約化養殖呈現良好勢頭。改變傳統的零星單池小生產經營為連片集約化規模養殖是近年來首次出現的新的養殖形式，具有良好的利益，一出現就受到大眾的重視。安徽淮南皖龍黃鱔業有限公司工廠化黃鱔和湖北等池塘網箱黃鱔越來越受到各方面的關注和歡迎。

3、我國黃鱔在國際市場的地位越來越高。根據最近從美國反饋的信息，美國市場對我國黃鱔、泥鰍等名優水產品的需求現狀供不應求，市場潛力還很大。但要求出口的黃鱔規格大，一般在150克/尾以上。生產大規格商品黃鱔對開拓國際市場非常重要，這方面的經驗教訓不少。像螃蟹商品的個人小型化傾向一樣，市場價格大幅。

4、加工產業已經開始受到相關方面的重視。目前，除了生鮮黃鱔出口外，還出現了黃鱔串、黃鱔罐頭、黃鱔絲、黃鱔筒等加工產業。韓國很早就向日本出口了黃鱔，我國在黃鱔的加工方面還是空白的。儘管如此，黃鱔加工業受到水產加工企業和社會財團的重視。

5、黃鱔產業投資呈多樣化趨勢。幾年前，大眾只是利用房子前後的空閒地進行零星養殖，現在有些社會力量看到黃鱔業，開始注入資金進行批量生產經營。

6、現代通信網絡開始進入黃鱔產業。現代化大生產離不開快速發展的信息高速公路，相對來説，整個水產業利用現代通信網絡發展產業相對滯後。目前，水產科研部門比生產管理部門在這方面更好，但一些黃鱔商家開始重視這個問題。例如，四川簡陽大眾公司率先建立黃鱔生產、供應、銷售相關網站，設立專業網頁，將該公司的商品黃鱔和種苗等信息轉移到國際互聯網上。

二、黃鱔養殖存在的問題

1、種苗生產規模化依然落後。種苗是生產的基礎，黃鱔養殖的快速發展和種苗供應嚴重不足的矛盾更加突出。

2、天然黃鱔資源需要保護。近年來的黃鱔種苗主要依賴於天然捕獲，黃鱔資源受到很大損害。

3、黃鱔疾病成為制約生產發展的主要因素。隨着黃鱔集約化的發展，黃鱔病越來越多，據資料統計，目前各種黃鱔病已達近30種。

4、配合飼料開發相當滯後。由於黃鱔的特殊食性，只有生物餌料不能滿足規模化生產的需要。喂配合飼料是大勢所趨，但目前尚未開發出全價黃鱔配合飼料。

5、集約化養殖程度需要提高。我國目前集約化黃鱔單產10-20公斤/米2，日本、新加坡等國家開發的立體集約化黃鱔，集約化程度高，單層產量達50公斤/米2。