蘿蔔糠心的原因，預防蘿蔔糠心的措施

採收過程中造成的蘿蔔破皮、裂痕等傷口，使得蘿蔔的呼吸作用加強，其水分和養分流失過大，引起蘿蔔糠心。蘿蔔在儲存環境空間温度過高。蘿蔔貯藏的温度一般為0~3℃，超過3℃容易發芽，導致蘿蔔糠心。貯藏蘿蔔時濕度不宜過高，濕度一般要求在90%~95%之間，濕度低於90%時蘿蔔脱水，從而導致蘿蔔糠心。

一、導致蘿蔔糠心的原因

1、在採收過程中造成的蘿蔔破皮、裂痕等傷口，使得蘿蔔的呼吸作用加強，其水分和養分流失過大，引起蘿蔔糠心。

2、蘿蔔在儲存環境空間温度過高。蘿蔔貯藏的温度一般為0~3℃，超過3℃容易發芽，導致蘿蔔糠心。

3、貯藏蘿蔔時濕度不宜過高。蘿蔔貯藏的濕度一般在90%~95%之間，濕度低於90%時蘿蔔脱水，引起蘿蔔糠心。

4、蘿蔔糠心與播種期間，施水施肥、品種選擇有一定關係。例如，播種時間過早，施水施肥不協調，不均勻，也會引起糠心。選擇種子時，肉質根軟，生長快，細胞中澱粉和含糖量少的大型品種和生長期短的早熟、極早熟的品種容易糠心。

二、預防蘿蔔糠心的措施

1、在採收蘿蔔的過程中，儘量減少蘿蔔的破皮，在儲存蘿蔔之前去除莖盤，放置陰涼乾淨的地方，防止風吹日曬。必須控制儲藏室的温度在4℃以下。

2、蘿蔔上可以覆蓋濕沙子。檢查蘿蔔莖盤是否乾淨，然後擺放一層蘿蔔蓋一層濕沙，按順序擺放，注意通風控制温度保濕，使蘿蔔貯藏環境保持温度在3℃以下的濕度在90%~95%之間。