三文魚體內有沒有血液，有血液但血量比較少

三文魚體內有血液。

三文魚血量較少，頭部的血管較豐富，市場裏的三文魚都是經過處理後的，需要注意區分血絲和寄生蟲。

三文魚體側扁，呈銀灰色，產卵期有橙色條紋，是世界名貴魚類之一，其肉質細嫩鮮美，口感爽滑，它是溯河洄游性魚類，繁殖期是每年的7月-10月。

一、三文魚體內有沒有血液

1、三文魚體內有血液，只不過平時在市場上售賣的三文魚通常時三文魚片，這種三文魚一般都已經別處理好了，基本沒有魚刺，也沒有血，所以可能會讓人誤認為三文魚是沒有血的。

2、相比較人類等更高級的動物來説，三文魚體內的血量比較少而已。在購買三文魚的時候，它們的身體上有時候會殘留一些血絲，這些就是它們的血。

3、不過，要注意區分它們的血絲和寄生蟲，有時候它們的身上會帶有一些寄生蟲。

4、三文魚的血量比較少，血管也存在於它們的體內不太容易被觀察到，但不能因此就認為它們的是沒有血管的。

5、三文魚的血管在全身都存在，在頭部尤其豐富。從三文魚全身的血管系統來看，也是比較複雜的，雖然無法跟人類的相比，但跟低等動物相比，三文魚已經算是具有比較高等的血管循環系統了。

二、三文魚介紹

1、形態特徵

（1）三文魚體側扁，背部隆起，齒尖鋭，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。

（2）三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類，由它製成的魚肝油更是營養佳品。

2、生活習性

（1）三文魚為溯河洄游性魚類，它們在河溪中生活1～5年後，再入海生活2～4年。產卵期為8月至翌年1月。溯河產卵洄游期間，它們跳越小瀑布和小堤壩，經過長途跋涉，千辛萬苦才可以到達產卵場，而且還不攝食。

（2）每年的大概是7月～10月間，會有成千上萬條三文魚到加拿大佛雷瑟河上游的亞當斯河段繁衍後代。

（3）三文魚都是從太平洋逆流而上而來的。行進的過程是逆流而上，而且每行進一個階段就有一個層梯式的“增高”。到一個“層梯”，就好比上台階一樣，需要邁步向上。而魚只能靠身體不停地跳躍，才可能達到下一層梯(如同鯉魚躍龍門)。

（4）由於特殊的環境及三文魚特別的產卵習慣，必須要到達這個長距離高海拔層梯的上游，才能產卵。所以它們所躍的不僅僅只是一兩層的“台階”，而是非常漫長的迴流之路。

（5）在這些台階上面，會有許許多多即將冬眠，需要補充食物的熊。這些熊會叼住因跳起而露出水面的魚兒，所以也會有許許多多的魚死於熊逐漸肥大起來的肚子裏。只有經歷過層層難關後，三文魚才能抵達最上游的一個平靜的湖面產卵。產卵後，三文魚死亡，結束它的一生。

（6）孵出的小魚苗將會重新回到海洋，成長之後，它們又會沿着父輩走過的路成羣洄游。

3、種羣分佈

（1）三文魚又叫撒蒙魚或薩門魚。三文魚學名為鮭魚，是世界著名的經濟魚類之一，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。

（2）野生三文魚產於大西洋和太平洋的北部，主產區是美國的阿拉斯加和加拿大，俄羅斯和日本也有少許的野生三文魚。

（3）阿拉斯加和加拿大對三文魚資源都有非常嚴格的保護措施，阿拉斯加州政府規定，捕撈三文魚的船隻須有專門的執照，每年只有三個月的時間可以出海捕魚，捕撈還有配額限量。

（4）當地政府組織科學家每年對各種自然因素進行調查研究，然後計算出當年允許捕撈的總量，再分配給每條船。通常他們每年允許的捕撈總量都控制在魚羣總量的1/7～1/8之間，以保證三文魚種羣的繁衍。