生薑想高產如何種植？

問：請問生薑想高產如何種植？

生薑喜温暖濕潤的環境條件，不耐低温霜凍，16攝氏度以上開始萌芽，幼苗生長適温20~25攝氏度，莖葉生長適温25~28攝氏度，15攝氏度以下停上生長，因此生薑的種植時間-般4月下旬至5月上旬，低熱河谷地區以3月上、中旬為宜，經過催芽或用地膜栽培的可適當提早。那麼生薑想高產如何種植？

一、生薑播種

生薑的播種時間-般4月下旬至5月上旬。生薑播種前要精選姜種，剔除黴變，腐爛，乾癟的病弱姜塊。種姜要選擇50-100克有1-2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷□應用草朩灰或石灰消毒後再播。

生薑播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1-2天然後用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然後將種姜撈出後，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30-40公分，使温度保持在20-30攝氏度，8-10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300-500千克。

二、生薑的種植條件

1、温度：姜性喜温暖，根莖(姜塊)生長需要較高的温度。在16～18攝氏度以上オ能發芽，在20～27攝氏度時姜塊發育迅速，月均温為24～29攝氏度最適宜根莖分生，在15攝氏度以下停止生長，達40攝氏度時發芽仍無妨礙。但低於10攝氏度以下，姜塊容易腐爛。

2、光照：姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。

3、水份：姜的根系不發達，耐旱抗澇性能差，故對於水分的要求格外講究。在生長期間土壤過幹或過濕對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。

4、土壤營養：姜喜歡肥沃疏鬆的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低窪地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

三、生薑高產栽培管理技術

1．選用高產優質生薑良種。要選生長勢強，增產潛力大，姜塊肥大，色澤光亮，商品性好，符合出口標準的生薑品種，如萊蕪大姜、安丘大姜等。採用脱毒生薑作姜種，可顯著提高生薑的產量、品質。

2．測土施肥，培肥地力。生薑生育期長，需肥量大，要求養分齊全，高產栽培要求土壤有機質含量不得低於1．5％。生薑全期吸收氮、磷、鉀的比例大致為：氮38％～42％；磷10％～12．5％；鉀46％～49％。全生長期吸收鉀最多，氮次之。據試驗，在中等肥水條件下，每生產1000公斤鮮姜，吸收純氮10．4公斤，磷2．64公斤，鉀13．58公斤。

每畝種植6000株，畝需施氮45公斤，磷15公斤，鉀50公斤，才可達到3500公斤／畝以上高產水平。因此，可通過對土壤理化指標測定和目標產量，制定配方施肥方案。

3．有色膜覆蓋調控温光環境。選用適於生薑生長的有色膜，進行覆蓋提早栽培，將普通無色透明膜覆蓋與遮陽網覆蓋兩項技術措施相結合，既促進生薑生長，提高生薑產量，又簡化田間管理步驟，降低生產成本。

4．合理進行肥水管理。根據生薑優質高產的形態生理指標及土壤性質，進行田間科學診斷，實現肥水管理指標化。

5．綜合防治病蟲害。根據病蟲害的發生流行規律，進行早期預防，加強初期防治，減輕病蟲害造成的損失；選用生物農藥及高效低殘留農藥防治病蟲害，控制農藥污染。

四、生薑科學施肥技術

生薑在其不同生長階段，有不同的生長特點和吸肥特點，因此，在栽培管理上，應按其吸肥規律施肥，才可收到良好的效果。生薑生長期長，需肥量大，欲獲豐產，除施足基肥外，還應分期進行追肥，才可滿足生薑生長對養分的需要。在中等肥力條件下，每畝需施氮25-30幹克，磷8-10千克，鉀30-35幹克，分別在3次追肥中施用。

幼苗期，植株生長量小，需肥不多，但幼苗期很長，為使幼苗生長健壯，通常於苗高30釐米左右並具1-2個小分枝時，進行第一次追肥，稱為小追肥或壯苗肥。每畝可施硫酸銨15-20千克。

立秋前後，是生薑生長的轉折時期，也是吸收養分的轉折期。自此以後，植株生長速度大大加快，是大量積累養分並形成產品的主要時期，對肥水需求量大，欲獲高產，必須保證養分的充分供應。因此，立秋前後應結合拔除姜草或拆除姜棚進行第二次追肥，又稱大追肥或轉折肥，這次追肥對促進根莖膨大並獲取高產起重要作用。

這次追肥要求將肥效持久的農家肥與速效化肥結合施用，每畝可施細碎餅肥70-80千克，或腐熟優質廄肥3000千克，另加複合肥成硫酸按15-20千克。在姜苗北側距植株基部大約15釐米處開一施肥溝，將肥料施入溝中，使士、肥混合，然後覆土封溝。

9月上旬，當姜苗具6-8個分枝時，也正是根莖迅速膨大時期，可根據植株長勢，酌情進行第三次追肥，稱為補充肥。對土壤肥力較差和植株長勢一般的姜田，每畝可施複合肥或硫酸銨20-25千克;對土壤肥力較好、植株生長旺盛的姜田，亦可酌情少施或不施，以免莖葉徒長，影響根莖膨大。

從表41試驗結果可以看出，施肥時期對產量有較大影響，在肥料種類和施肥數量相同的情況下，以按生薑吸肥特點進行分期追肥效果最好，產量最高，比對照田(集中一次施肥)增產8.7%，單株產量也最好。試驗結果還表明，追施轉折肥對產量形成起重要作用，缺施轉折肥對產量影響最大，產量降低。

目前，在生薑栽培中，有兩種施肥偏向應予以注意。第一，不按需肥規律追肥，施肥時期過於集中，前重後輕，其結果造成前期姜苗徒長，大量養分流失浪費，後期缺肥，植株枯黃早衰，產量降低。第二，偏施氮肥及氮素化肥用量過多，不注意與磷、鉀等各種元素的配合，其結果不僅造成氮素養分的流失和浪費，而目使氮、磷、鉀比例失調，往往造成植株徒長、抗病力減弱、姜塊品質下降等不良後果。

南方各姜區，由於降雨量較多，雨水充沛，為防養分滲漏和流失，多采用少吃多餐的方式，多次追肥。如安徽銅陵姜區，一般在姜苗高8-10釐米時追施提苗肥，每畝用硫酸按10千克或人畜糞1000千克;第二次追施壯苗肥，每畝施腐熟油餅40千克左右;6月下旬第三次重施催了肥，每畝施腐熟油餅120幹克，灰糞4000千克，施後用湖草或牛欄糞覆蓋，以保持土壤濕潤;第四次、第五次分別在7月下旬和8月下旬追施壯姜肥，促進姜塊迅速膨大。

湖南姜區，在姜苗發黃缺肥時，用氮素化肥和腐熟人糞尿對水澆施，但濃度不可過大，不可淋在葉片上，以防燒傷姜葉。另外，苗期追肥種類，還因栽培目的不同而異，如以收穫嫩姜為主，則適當多施氮肥，促使姜塊鮮肥細嫩，纖維少，辛辣味淡;若以收穫老薑為主，則在適量追施氮肥的前提下，增施磷鉀肥，使姜塊辛辣味濃，適於作調味品或加工製成姜幹。

還有些姜區，在苗高15釐米左右時開始追肥，以後每隔20天左右追肥1次，共追施3-4次，每畝施人畜糞尿5000千克左右。

除了合理施用氮、磷、鉀三要素以外，在缺鋅和缺硼的土壤上，適當增施鋅肥和硼肥，對提高根莖產量有明顯效果。據王曉雲(1990)試驗，增施鋅肥或增施鋅肥加硼肥，對生薑莖葉和根莖的生長，都起很大的促進作用，特別在生長後期，對促進根莖膨大所起的作用更為明顯。每畝施2千克硫酸鋅，比對照田(不施鋅田)增產23.9%;每畝施硫酸鋅2幹克，加硼砂1千克，比對照田增產38.9%。

施肥種類不僅影響生薑的產量，對生薑根莖的品質亦有明顯的影響。山東萊蕪姜區，喜施用餅肥作基肥和追肥，或用餅肥加炕土，或用黑豆煮熟後施入姜溝中，其養分完全而肥效持久，尤其可向土壤中補充較多的鉀肥，對提高生薑品質起良好作用。從表43可以看出，施用餅肥，其根莖的揮發油含量、維生素C含量、可溶性糖及澱粉含量均明顯提高。單純施用碳酸氫銨化肥，產品品質明顯下降。

生薑的根莖在土壤裏生長，要求黑暗、濕潤條件，因此需培土。山東各姜區一般在立秋前後，結合拔姜草和大追肥進行第一次培土，把原來溝背的土培在植株基部，變溝為壟。以後結合澆水進行第二次、第三次培土，逐漸把壟面加寬、加厚，為根莖生長創造適宜的條件。

安徽銅陵姜區於收種姜後，結合鋤地進行第一次培土，7-10天后，再培高10釐米，第三次培土要求培成18-20釐米高的土埂，不可將根莖露出地面。南方各姜區，培土工作多結合中耕除草和追肥進行，從夏至收娘姜時開始培土，一般培土3次，埂子姜需培土4-5次。