野豬肚子有什麼功效，野豬肚能治胃病嗎

野豬肚子想必很多人都不陌生，它是一種比較常見的食物，目前在我國大小的市場裏面都能看見它的身影。野豬肚子的食用價值非常高，且具有一定的藥用行，所以很多人都喜歡吃。不過關於它的具體功效是什麼，大家都瞭解了嗎？

野豬肚子有什麼功效

1、健脾養胃。野豬肚有養胃的功效，在中醫中，豬肚入脾，胃經，能夠健脾胃，性温，有滋補的功效，所以食用豬肚能夠健脾養胃，而如果搭配生薑一起煲湯，則可以暖胃驅寒，還可以搭配芡實，則可以健脾補腎。

2、補胎氣。對於懷孕的女性而言，在胎氣不足的情況下，把豬肚煲至熟爛之後食用，則可以補充胎氣，所以懷孕的女性可以適當的食用豬肚湯。

3、補虛。尤其是男子，長的瘦弱氣短，還有遺精的症狀，則可以食用豬肚，因為豬肚性温，是温補的食物，可以補虛。

野豬肚能治胃病嗎

野豬肚能治療胃病。現代醫學研究表明，野豬肚起效是因為含有巨量的胃膜素，胃膜素是一種以黏蛋白為主要成分的物質，有很強的黏附作用，可以在消化道內壁、胃、十二指腸形成一層保護膜，減少胃酸的刺激，從而起到養胃護胃的作用，並進而促進營養吸收，達到胃病得到好轉甚至。

野豬肚的食用禁忌

1、選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。

2、食用忌：豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。

3、儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。

野豬肚的吃法

一、白果酸菜豬肚湯

食材：豬肚半個、酸菜150克、白果(幹)20個、食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、麪粉適量、白糖少許、白胡椒少許。

做法：

1、豬肚把裏面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用麪粉和鹽反覆搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就可以了，最後用水沖洗乾淨待用。

2、鍋裏放水煮開，投入薑片和料酒，把半個豬肚放進去煮幾分鐘撈出。

3、綽過水的豬肚，放涼水洗乾淨，用刀颳去內壁多餘的脂肪，切成片；酸菜洗乾淨，切塊，白果剝殼去衣。

4、鍋裏放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進去，加幾片薑片，少許料酒，開大火煮開，撇去浮末，轉小火。

5、小火慢煲2個小時左右。最後出鍋前放鹽，雞精，一點點白糖，撒點白胡椒粉即可。

二、炒豬肚

用料：豬肚適量、胡蘿蔔1根、洋葱半個、尖椒2個、色拉油適量、食鹽4克、醬油5克、水澱粉少許、胡椒粉適量。

做法：

1、豬肚切成菱形塊，胡蘿蔔，圓葱，尖椒切片。

2、鍋裏放油，燒熱後把各種蔬菜片扔進去炒。

3、把熟豬肚倒入鍋中，翻炒幾下，加鹽，醬油，胡椒粉，翻炒均勻，然後用水澱粉勾芡就可以盛盤了。

野豬肚子裏面含有的某些成分在食用之後有健脾胃、補胎氣、治療胃病等好處。平時在購買的時候一定要學會分辨它的好壞，吃的時候一定要當天吃完，不要放置的時間過久。