大豆的含油量比甜菜高是對的嗎？

問：大豆的含油量比甜菜高是對的嗎？

大豆的含油量比甜菜高是對的，大豆的主要作用是榨油，而甜菜的主要作用則是榨糖，大豆是世界上主要的食用植物油和蛋白餅粕的提供者，大豆製取的豆油不僅油質好，而且營養價值很高。