瓠子有點苦能吃嗎，瓠子孕婦能吃嗎

瓠子在生活中還是比較常見的，甚至有很多人將它和西葫蘆傻傻分不清楚。但其實它們之間還是有很大區別的，它是葫蘆瓜中的一個變種，富含豐富的營養元素，是人們夏季很喜食的蔬菜之一。不過有人反映説瓠子有苦味，食用之後是會中毒的。

瓠子有點苦能吃嗎

瓠子有甜瓠子和苦瓠子兩種，其中甜瓠子是可以食用的，而有點苦的瓠子是不能食用的。苦瓠子含有一種植物毒素——鹼糖甙毒素，且毒素加熱後也不易被破壞，誤食後可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數小時後，輕度中毒者會出現口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡的症狀；重度中毒表現為噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脱水、便帶膿血等，嚴重的會有生命危險。

瓠子孕婦能吃嗎

孕產婦儘量不要吃性涼的食物，而瓠子是性平的，吃了沒有關係，還能補充瓠子所含有的維生素等有益成分。但是在食用時，要注意挑選不苦的瓠子，並要充分煮熟，以免引起中毒。

對於市售的瓠子是否有毒，從表面上看難於辨別。含有鹼糖甙毒素的瓠子和一般的瓠子單從外形上並不容易鑑別，但是一些苦瓠子的形狀像白熾燈泡，有的外表凸凹不平。給大家提個建議，最佳方法是先切一點舔一舔，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如發現有苦味，應連同鍋裏的其他食物一起丟棄掉。

瓠子的功效與作用

1、瓠子有治療人類多種水腫的作用，像生活中常見的心臟性水腫、腎炎引起的水腫以及肝硬化引起的肝水腫等都可以食用這種瓠子，能起到很好的消腫功效，另外瓠子對於人類的夏季煩渴也有一定的消除作用，可以減少中暑和夏季上火症狀的出現。

2、瓠子還有很好的清熱解毒作用，它對於人類的瘡毒有出色的治療效果，它入藥後使用方法很多，既可內服也可外用，內服以煎湯為主，每次的食用量不會超過六十克，另外它也可以外用，外用時會把它烘乾，直接加工成碎末塗在需在治療的部位上。

3、人們誤食瓠子的果實以後會出現胃痛和腹瀉以有嘔吐等症狀，這與它內部高含量的葫蘆苦素有關，因此平時大家敢好不要隨意食用瓠子。瓠子外用時對人類的腿腳疼痛有很好的治療效果，治療時可以把瓠子烤熱，然後包起來直接敷在疼痛的部位上。

瓠子的食用方法

一、素炒瓠瓜

材料：瓠瓜適量，食鹽、蒜末、雞精各適量

做法：

1、將瓠瓜清洗乾淨後去皮、去瓤，切成小段。

2、鍋內油燒熱，放入瓠瓜、食鹽、雞精炒香。熟後，撒入蒜末提味即可。

二、瓠瓜花生湯

材料：花生米100克、瓠瓜300克

做法：

1、將花生用水泡發兩小時。將泡好的花生放入料理機中打成花生豆漿。

2、將瓠瓜去皮、洗淨後，切成細絲，倒入到打好的花生豆漿中，再加入適量的水煮沸。

3、在煮的時候需要不斷用勺子進行攪拌，以免糊鍋。加入適量的食鹽調味即可。

三、瓠瓜煎餅

材料：麪粉150克、瓠瓜300克、雞蛋2個、香菇2朵，柿子椒、紅椒、蝦皮、食鹽、香葱、白胡椒、植物油各適量

做法：

1、將瓠瓜清洗乾淨後，擦成細絲，將香菇、香葱、青紅椒切成細末沖洗一下。

2、將所有的材料混合均勻，攪拌成麪糊；鍋內放入油燒熱後，舀一勺麪糊煎至兩面金黃即可。

關於瓠子的大致內容就先介紹到這裏了，不知道大家瞭解了沒有呢？瓠子的營養很高，孕婦也是可以適當食用的。但需要注意的是苦瓠子是有毒的，不能食用，大家在購買的時候還是要辨認清楚。