吃毛豆能美容嗎
擁有一張美麗的臉蛋是很多女性的夢想,所以生活中很多愛美的女性會多吃一些對皮膚好的食材,希望通過食用它們來達到一個美容的目的。毛豆是一種維生素含量很高的食物,很多女性認為吃它會有美容肌膚的功效,真的如此嗎?
吃毛豆能美容嗎
毛豆能美容。毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡,含有有益的活性成分,經常食用,對女性保持苗條身材作用顯著。
毛豆的功效作用
1、改善人體的新陳代謝毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
2、促進胃腸蠕動毛豆中還含有豐富的食物纖維,不僅能改善便祕,還有利於血壓和膽固醇的降低。
3、增進食慾毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
4、補鐵毛豆中的鐵易於吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。
5、預防骨質疏鬆毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質疏鬆。
吃毛豆的禁忌
1、幼兒、尿毒症患者忌食,對黃豆有過敏體質者不宜多食。
2、一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃,否則,其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。
3、毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食。
4、吃毛豆要有數。儘管毛豆營養豐富,但毛豆不可敞開吃。毛豆是大排檔夜宵中的當家主角之一,一盤毛豆、幾串烤串、一杯扎啤是許多人經典的夜宵模式。而且很多人都認為,烤肉串是動物性食物,毛豆是植物性食物,前者熱量高,後者正好來中和,二者同食,葷素搭配,既健康又美味。
毛豆怎麼吃
涼拌毛豆
食材:毛豆、食鹽、醋適量、葱適量、姜適量、蒜適量、八角、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、生抽適量、香葉適量、白糖適量、辣椒油適量、芝麻油適量、植物油少許、水適量。
做法:
1、淘米水中加入精鹽,將毛豆放入,稍加浸泡後反覆搓洗乾淨。
2、將搓洗乾淨的毛豆瀝水,用剪子剪去兩頭尖角備用。
3、鍋內注入清水,放入毛豆、八角、香葉、桂皮,加入2勺精鹽,大火煮開後,再煮3分鐘左右即可。
4、準備好加入冰塊的涼白開備用,將3中毛豆撈出瀝水後迅速放入4中的冰水中浸涼,撈出控水備用。
5、調味碗中放入蒜末,薑末,葱末及剪碎的乾紅椒,鍋內注少許油,下花椒中小火爆香後撈出扔掉,將花椒油繼續加熱。
6、將滾油“衝”入6中的調味碗中,拌勻,加入適量精鹽、糖、生抽、涼拌醋、紅油、純香麻油後,將混合調味汁倒入5中的毛豆中,掂勻即可。
烹飪技巧:用淘米水+精鹽,稍加浸泡再洗滌,可以有效去除外殼毛層附着的污物及附着的蟲卵。煮的時間要把握好,不要太長,成品毛豆殼內豆粒質地脆爽狀為佳。此外毛豆不易入味,煮的時候最好加入精鹽同煮。涼拌毛豆,蒜末要多一點,有濃濃的蒜汁味的毛豆才夠味。拌好的毛豆,最好擱冰箱冷藏一會再端上桌,更入味口感也更清爽。
因為毛豆裏面含有豐富的維生素C,所以吃毛豆確實有美容肌膚的好處。但是它也不宜每天過量的食用,在吃的時候要煮熟,不能生吃。除了通過吃毛豆來達到一個食療美容的好處外,我們還要有一個好的飲食習慣和作息時間,都是對皮膚狀態好有一定幫助的。
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