貓山王為什麼必須冷凍進口

貓山王榴蓮必須冷凍進口是國家規定。

主要是為了避免棕櫚疫黴菌、串珠煤炱菌、木菠蘿軟腐病菌等相關病菌隨榴蓮進入我國，同時也能最大程度保持榴蓮的濃郁口感和風味。

在《進口馬來西亞冷凍榴蓮檢驗檢疫要求》規定，帶殼榴蓮在零下18°C或以下儲藏和運輸前，須在零下80°-110°C之間冷凍超1小時，以防止棕櫚疫黴、串珠煤炱菌、木菠蘿軟腐病菌、木硬孔菌等病菌隨榴蓮進入我國。

一、貓山王為什麼必須冷凍進口

1、貓山王榴蓮必須冷凍進口是國家規定，主要是為了避免棕櫚疫黴菌、串珠煤炱菌、木菠蘿軟腐病菌、木硬孔菌等病菌隨着貓山王榴蓮進入我國，同時成熟後自然落下的榴蓮只能在常温下保存48小時，而冷凍處理可以最大程度地保持榴蓮的濃郁口感和風味。

2、我國對水果進口實行准入制，此前進口榴蓮只有帶殼新鮮榴蓮和冷凍榴蓮果肉兩種進口形式。根據《獲得我國檢驗檢疫准入的新鮮水果種類及輸出國家/地區名錄》（2019年4月9日更新），新鮮帶殼榴蓮僅泰國獲得准入，而馬來西亞榴蓮僅限以冷凍果肉形式進口。但在2019年5月30日，海關總署發佈公告稱，“根據我國相關法律法規和《中華人民共和國海關總署與馬來西亞農業與農基產業部關於馬來西亞冷凍榴蓮輸華檢驗檢疫要求的議定書》，現允許符合相關檢驗檢疫要求的馬來西亞冷凍榴蓮進口”。這意味着，馬來西亞整顆帶殼榴蓮正式被准許經特定的冷凍處理後進入中國。

3、按照《進口馬來西亞冷凍榴蓮檢驗檢疫要求》，帶殼榴蓮在零下18°C或以下儲藏和運輸之前，必須在零下80°C至零下110°C之間冷凍不少於1小時，以防止棕櫚疫黴菌、串珠煤炱菌、木菠蘿軟腐病菌、木硬孔菌等中方關注的檢疫性有害生物隨馬來西亞冷凍帶殼榴蓮進入我國。

二、貓山王榴蓮介紹

1、貓山王榴蓮重量約為2.5kg，果皮多為綠色，果實底部有明顯的“五角星”標記（貓山王榴蓮獨有標誌），也有部分極品貓山王榴蓮可能呈現出“六角星”或沒有這該圖形。果肉色澤金黃而明亮，口感細膩、纖維少、微苦，味覺層次過度自然。

2、貓山王榴蓮果核相對較小，通常為成人拇指大小。因此對於果核有一個非常貼切的形容，叫做“吮指”。