蜂蠟的真假怎麼鑑別,詳細介紹
外觀:在常温下呈規則或不規則的固體狀,在62℃時溶解成液體狀,密度比水稍小可浮在水面上。
顏色:常見的蜂蠟不是純蜂蠟,其中含有一定量的脂溶性胡蘿蔔素和其他色素,多為淡黃色、黃色等。
氣味:真的蜂蠟會有類似蜂蜜和花粉的香味。
質地:質地柔軟油膩,手在蠟面上滑動有發澀感,用指甲刮會有粘感。
一、外觀
蜂蠟在常温下呈規則或不規則的固體狀,在62℃時溶解成液體狀(熔點因蜜蠟的來源和提純工藝不同而有差異),密度比水稍小可浮在水面上,單從形態上很容易與石蠟(礦物蠟)混淆,因此用石蠟處理後假蜂蠟是最普遍的,但兩者可以通過其他特進行一些鑑別。
二、顏色
蜂蠟的顏色因提純技術而異,實際上蜂蠟是白色的,但常見的蜂蠟大多不是純蜂蠟,其中含有一定量的脂溶性胡蘿蔔素和其他色素等成分是不可避免的,蜂蠟多為淡黃色、黃色、黃棕色、暗棕色等。
三、氣味
蜂蠟的氣味根據蜂種、蜜源、工藝等的不同而有所不同,但是不管是什麼蜂蠟,只要是真的有類似蜂蜜和花粉的香味,其實也可以利用蜂蠟的這個特性來鑑別真假,比如用石蠟冒充的蜂蠟,大部分都沒有香味,也沒有異味,而用硬脂酸或者動植物油脂做成的假蜂蠟,則會有惡臭或者腥味。
四、質地
蜂蠟質地柔軟油膩,手在蠟面上滑動有發澀感,指甲刮有粘感並易粘在指甲上,若反覆搓捏可使其軟化,捻成條狀後較容易拉斷,但斷頭整且斷面顆粒性極為明顯,而用石蠟冒充的假蜂蠟手感非常滑,用指甲刮可刮出蠟花且不粘手,另外拉斷後斷面沒有顆粒性。
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