蓮蓬籽能不能吃生的，蓮蓬籽有什麼功效，應該怎麼吃

蓮蓬子可以生吃，但要去殼去皮，如果蓮蓬子較成熟的話，建議取出蓮心後再食用，以免蓮心的苦味影響口感。

功效作用：蓮蓬子性平、味甘澀，具有補脾止瀉、益腎澀清、養心安神的作用，同時鈣磷鉀含量非常豐富，能促進凝血、鎮靜神經等。

食用方法：曬乾後可以用來煮粥、煲湯食用，也可以用來煮水喝。

一、蓮蓬子能生吃嗎

蓮蓬子可以生吃，但要去殼去皮。另外，新鮮的蓮蓬種子吃起來清新清爽，有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的效果。但是，如果裏面的種子比較成熟的話，建議取出蓮花心吃。因為此時的蓮心很苦，會影響口感。

二、蓮蓬種有什麼功效作用

1、蓮蓬籽性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

2、蓮子中的鈣磷鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草苷等物質，除能構成骨骼和牙齒成分外，還能促進凝血，使某些酶活化，保持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉伸縮性和心跳節律等作用。治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有效果。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助身體代謝蛋白質、脂肪、糖，維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。此外，蓮子還有養心安祥的效果。

三、蓮蓬子怎麼吃

1、曬乾

將蓮蓬曬乾食用的，這樣又可以放的住，吃起來的話也方便，把它曬乾以後取出裏面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯。取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮靜安神。

2、煮水

平時吃不完的蓮蓬子也可以煮水喝，而且效果更好。煮水的蓮子可以更好地預防糖尿病和降低血壓，是一種很好的降壓產品。另外，另外把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬製，熬好以後飲用能治療女性產後胎衣不下，也能活血散瘀。