玉米秋季扒皮晾曬有什麼作用，做法科學嗎

問：請問玉米秋季扒皮晾曬有什麼作用？做法科學嗎？

一、秋季扒皮晾曬的作用

1.除去玉米表層污垢：在玉米表層常常有一些污垢，如果不進行清洗，那麼就會影響玉米本身的味道和口感。通過扒皮可以有效地去除玉米表層的污垢，使得玉米更加乾淨。

2.促進玉米的成熟：在玉米的發育過程中，它的表面都會有一層皮，這個皮的存在會導致玉米成熟速度變慢。通過扒皮可以去掉玉米表面的皮層，加快玉米的成熟速度。

3.增加玉米的口感：扒皮後的玉米味道更加的鮮美，口感也更加的鬆脆，更加的受人們的歡迎。

4.延長玉米的保質期：經過扒皮晾曬後的玉米更容易儲存，可以延長玉米的保質期。

二、製作方法是否科學

對於扒皮晾曬的製作方法，只要注意以下幾點，就可以做到科學：

1.玉米晾曬的環境温度和濕度要適當，不要晾曬在陽光下太長時間，否則會影響玉米的口感。

2.晾曬的時間也要適當，建議不要超過兩天。

3.玉米在扒皮之前要進行清洗，確保玉米表層沒有污垢。