海星能吃嗎？怎麼吃好？吃海星注意事項

海星可以吃，把新鮮海星放入開水煮就可以了，吃的時候打開外殼吃。海星可以做海星楊桃燉瘦肉湯、胡蘿蔔海星煮豬腱、海星瘦肉湯、海星三寶等菜。吃海星時要注意海星體內有毒素，家居滋補要注意。並且紫海星不能吃還有海星一次不能吃太多否則會引起腹瀉、中毒。

一、海星能吃嗎

海星可以吃。通常吃剛從海里撈出來的新鮮海星，放入開水煮就可以了，吃的時候直接打開外面的硬殼吃，味道有點像螃蟹。但是，海星的肉很少，基本上沒有食用價值。人們經常用雄性海星煮湯來補身體。如果真的要吃，可以吃雌性海星的卵(海星的籽)。

二、海星如何吃最好

1、海星楊桃燉瘦肉湯

（1）材料：海星2只，楊桃2只，瘦肉500克，姜、鹽、南北杏、棗、枸杞子適量。

（2）做法：用水浸泡海星，洗乾淨。楊桃，瘦肉切成大塊。將所有材料放入鍋中加水燒開。文火燉2小時加鹽調味即可。

2、胡蘿蔔海星煮豬腱

（1）材料：豬腱500克，海星6個，棗2個，枸杞子25克，胡蘿蔔1根，鹽、姜適量。

（2）做法：豬腱切成大塊，加入薑片用開水焯一下，然後洗淨瀝乾備用。海星用清水洗備用，要提防有沙子。胡蘿蔔去皮切滾刀片，棗和枸杞子一起洗乾淨。煲中煮開水，水開後放入所有材料，再次煮開後用煲湯模式(或小火)煮約2小時，吃的時候加入鹽調味即可。

3、海星瘦肉湯

（1）材料：海星一隻，豬瘦肉2兩。

（2）做法：海星加豬瘦肉燉湯，只吃豬肉和湯。

4、海星三寶

（1）材料：海星10克，乾貝3克，青蛙200克，鮑魚仔300克，桂圓若干，瘦肉500克，黃酒適量，生薑適量，鹽適量。

（2）做法：先把乾貝放入黃酒、姜、水，一起煮至變軟。把牛蛙洗淨，切塊，把瘦肉放入水中煮幾分鐘備用，用開水燙一下帶殼的鮑魚仔，取出其中的肉。將所有原料料，放入容器中，加入3~4斤礦泉水。先用大火隔水燉，水煮開後用中火繼續燉3~4小時左右。

三、吃海星的注意事項

海星體內有毒素，家居滋補養生必須慎重使用。並非所有的海星都能吃，比如紫海星不能吃。海星一次不能吃太多，否則會引起腹瀉，甚至中毒。