林下參和人蔘有什麼不同，人蔘怎麼加工

人蔘是對各種人參的統稱，而林下參只是人蔘的一個種類。另外，林下參是人工選種之後將特定種類的人蔘種子播撒在山林之間，是沒有任何人干預，長成後被採收的人蔘。人蔘可以加工成紅參、西洋參、生曬參等。其中，紅參是人蔘的熟用品，它是經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成的。

一、林下參和人蔘有什麼不同

1、人蔘是對各種人參的統稱，但林下參只是人蔘的一個種類。

2、林下參是人工選種之後將特定種類的人蔘種子播撒在山林之間，沒有任何人為干預，長成後被採收的人蔘。

二、人蔘怎麼加工

1、林下參

（1）林下參在收穫時要單株進行採挖，採大留小，不要損害周圍的小人蔘，起參時要小心仔細，注意不要弄掉蘆頭、鬚根、珍珠疙瘩，不能刷破皮。

（2）選擇參紋深、皮老漿足、蘆長圓膀的橫靈體，加工整形對稱美觀，烘乾做禮品出售。

（3）將參體舒展好，用苔蘚進行包裹後，放在低温冷藏箱中或樹皮桶中保存。

2、紅參

（1）紅參是人蔘的熟用品，經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成。

（2）紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成份上發生變化。

3、西洋參

西洋參是經過選參、下須、洗刷、晾曬、烘乾、分級入庫等工序加工而成的。

4、生曬參

（1）生曬參是將鮮參經過水洗、日曬、烘乾等工序加工而成，形態上保持人蔘的原型。

（2）生曬參加工時有效成份及揮發油類含量損失較少，與紅參相比藥性較温和，適合日常保健使用。