什麼因素會影響蘋果果實着色？

問：什麼因素會影響蘋果果實着色？

1、種植技術不合理的種植密度、樹形結構、修剪及其他管理措施，會導致果園鬱閉，通風不良，光照變差。過重短截刺激梢葉旺長，會惡化樹冠內光照條件和果實中碳水化合物含量，不利蘋果着色；疏剪(包括冬季和夏季)能改善樹冠受光條件，有助於直射光量的增加和直射光着色品種果實着色，其他如疏花疏果、合理負荷、果實套袋、地面鋪設反光膜等措施都能不同程度地改善着色。種植蘋果前應當因園地條件、品種、年間和季節的氣候條件變化制定和實施綜合配套技術，以求果實色澤不斷改善。

2、養分的供應如氮肥過量促進旺長，降低果實中碳水化合物含量，從而影響着色。氮肥多也會加劇蘋果樹梢葉旺長而惡化樹冠內部的光照，使果實着色不良。在夏季以後的葉面噴布尿素會大幅度降低蘋果着色，可能還與尿素直接抑制色素形成有關。鉀肥的採用葉面噴布能顯著促進蘋果着色，這種措施的效應從萌芽前開始直至果實着色期都能看到。一般土壤中施用鉀肥，在蘋果樹長梢停長前進行效果更明顯。鋅肥對蘋果着色也有好的作用。

3、晝夜温度差晝夜温差大有利於同化物的積累和果實着色，當晝夜温差雖大但夜温偏高的情況下，果實着色並不理想；而在夜温偏低時，果實着色亢進。日晴暖夜冷涼、晝夜温差大，才是果實着色理想的温度條件。

4、果實着色期水分的多少一般秋雨連綿或秋旱都不利於蘋果果實着色，兩者都影響同化物生產及向果實中的運轉，前者還使光強減弱，直射光量減少，影響花青苷的光合成過程順利進行。

5、果實含糖量與激素含量糖是花青苷合成的原料，果實含糖量與花青苷的合成高度正相關，糖除作為花青苷的結構成分外，也可能激活某些與花青苷形成有關的基因。因此，合理負荷以保證每個果實有充足的光合產物運入，是紅色品種着色的基本前提。在葉果比太小或果實着色期葉片已經早衰或受傷害時，即使光、温、肥等條件適宜，果實中由於缺糖也不能形成花青苷。這種情況下果實滯留樹上只能加劇樹體的消耗。旺樹的葉果比雖然很大，但由於梢葉和根的建造耗用大量光合產物，果實中的糖分累積少，着色差。乙烯利能促進蘋果果實着色，但也同時促進了果實的過熟和軟化，套袋和藍紫色輻射均明顯促進蘋果着色，而乙烯釋放量並沒有相應增加；ABA具有一定的增色作用；茉莉酸及其甲酯化合物具有類似ABA的作用，能刺激乙烯產生，促進成熟，增加花青苷的積累，尤其能促進類胡蘿蔔素的合成；2,4-D促進着色可能是通過乙烯起作用；CTK,GA能夠延遲葉綠素的降解，常有保綠作用。

6、光照光照對蘋果果實着色不可缺少。一般在樹冠中處於自然光強70%部位的果實着色最好，40%-70%的部位果實着色一般，低於30%的部位果實則不能着色。