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大白菜在冬季怎樣做成“乾菜”?

問:白菜冬季怎樣做成“乾菜”?

大白菜在冬季怎樣做成“乾菜”?

要想大白菜在冬季做乾菜,最簡單的辦法就是壓,把白菜放在大缸裏,用石頭壓,注意白菜不能露出水面,大約20天左右出缸曬乾即可。