松子產地在哪裏,如何挑選松子
中國松子分為東北松子,巴西松子和落水松子三種,產地主要集中在雲南、貴州、四川、東北長白山和小興安嶺地區;國外松子的產地主要在巴西、巴基斯坦、阿富汗等國家。挑選松子:個頭較大,外殼顏色為淺褐色,富有光澤,松仁潔白亮麗的松子品質一般比較好。
一、松子產地在哪裏
1、松子又叫做鬆實、果松子、海松子,是紅松等松科植物的種子,裏麪包含了豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物,是市場上比較常見的一種堅果,也可以作為藥用。
2、中國松子主要分為東北松子,巴西松子和落水松子三種,產地集中在雲南、貴州、四川、東北長白山和小興安嶺地區;國外松子的產地主要集中在巴西、巴基斯坦、阿富汗等國家。
二、如何挑選松子
1、個頭:一般越大的松子,其生長週期就越長,裏面的營養更多。
2、外殼顏色:松子殼顏色為淺褐色,並且富有光澤,説明品質比較好。
3、松仁顏色:如果松仁為白色,光潔亮麗,説明品質較好,如果松仁為淺黃色甚至是泛紅,説明品質較差。
4、開口:炒制後,松子開口的方向不一致,如果開口方向一致,有可能是人為開的口。
三、松子有哪些種類
1、東北松子
(1)東北松子又叫做東北紅松子,是紅松(國家一級瀕危物種)的種子。野生的紅松大約需要50年的時間才能夠結籽,成熟時間需要2年,十分珍貴。
(2)每100g東北松子中包含了16.7g蛋白質,9.8g碳水化合物,63.5g脂肪,78mg鈣,236mg磷,6.7mg鐵,被譽為“長生果”。
2、巴西松子
(1)巴西松子的花期約為5周左右,結果期在9-10月份,採摘時間一般在9月中旬到10月中旬。一個鬆塔從開花到成熟需要3年左右的時間。
(2)巴西松子一般選擇阿富汗、巴基斯坦出產的優質松子,經過嚴格挑選後,使用傳統的工藝製成,是一種高檔的休閒食品。
3、落水松子
(1)落水松子又叫做雲南松子,主要產自於雲南、四川、貴州等地。
(2)落水松子與東北松子相比,顆粒較小,果肉沒有東北松子的大,價格相對較低。
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