白鰱和鱅魚的區別，詳細介紹

鱅魚頭大，相當於體長的1/3，上頜稍向前突，白鰱魚頭小，相當於體長的1/5，下頜稍向前突。鱅魚體背面為暗褐色，有黑色細斑，腹部為灰白色，各鰭為淡灰色，白鰱魚體背面為灰色，腹部為銀白色，各鰭均為灰白色。鱅魚的胸鰭較大，超過腹鰭基部很多，白鰱魚的胸鰭較小，胸鰭尖端僅達腹鰭基部。

一、鱅魚

1、鱅魚又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱等，是淡水魚的一種，有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。

2、外形像鰱魚，體型側扁，頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹，眼位比較低，鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裏，多分佈在水域的中上層，是中國特有魚類，在中國分佈範圍很廣。

二、鰱魚

1、鰱魚又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子等，屬於鯉形目，是著名的四大家魚之一。

2、體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色，頭較大，眼睛位置很低，鱗片細小，腹部正中角質稜自胸鰭下方直延達肛門，胸鰭不超過腹鰭基部，各鰭色灰白，形態和鱅魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。

三、白鰱和鱅魚的區別

1、鱅魚頭大，相當於體長的1/3，上頜稍向前突。白鰱魚頭小，相當於體長的1/5，下頜稍向前突。

2、鱅魚體背面為暗褐色，有黑色細斑，腹部為灰白色，各鰭為淡灰色。白鰱魚體背面為灰色，腹部為銀白色，各鰭均為灰白色。

3、鱅魚的胸鰭較大，超過腹鰭基部很多。白鰱魚的胸鰭較小，胸鰭尖端僅達腹鰭基部。

4、鱅魚的腹稜是從腹鰭至肛門，腹稜較短。白鰱魚的腹稜是從胸部至肛門，腹稜較長。

5、鱅魚比白鰱口感味道好，營養價值高。