板栗的成熟時間，在國外被稱為“人蔘果”

板栗一般在每年的9-10月份成熟，具體成熟時間與板栗品種有關。

如果是早熟板栗，成熟時間一般為8月底至9月中旬。如果是中熟板栗，成熟時間一般為9月中旬至9月底。如果是晚熟板栗，成熟時間一般為10月上旬左右。

一、板栗的成熟時間

1、板栗大約在9～10月之間成熟。板栗的品種很多，不同的品種其成熟期有所差別，不過大多都是在秋季成熟。如果是早熟品種，一般在8月底至9月中旬成熟。如果是中熟品種，一般在9月中旬至9月底成熟。如果是晚熟品種，一般在10月上旬左右成熟。

2、板栗的花期一般在5～6月，果期在9～10月，也有一些地區的板栗在八月中下旬就已成熟並上市了，但通常在11月份之前所有的板栗都會成熟，而在秋季吃應季板栗也是最美味最營養的。

二、板栗的產地

板栗原產於中國，分佈於越南、台灣以及中國大陸的遼寧、內蒙古、北京、天津、河北、山西、陝西、山東、江蘇、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、雲南、西藏等地，比較著名的有興隆板栗、邢台板栗、丹東板栗、燕山板栗、鎮安板栗、羅田板栗、遷西板栗、信陽板栗等。

三、板栗種植幾年結果

1、嫁接的板栗樹2～3年便開始結果，實生板栗樹5～8年結果，經過20年左右板栗樹進入結果盛期。板栗在我國至少有二千五百餘年的栽培歷史，其適應性強，分佈廣，栽培容易，產量高，山地、沙灘等均可經濟栽培。

2、較喜光照，在土壤PH4.5～7.5內、年均温l0度以上、生長期均温16～20度、冬季最低氣温零下25度均可栽培。

四、新鮮板栗如何保存

1、冷藏保存

冷藏存放有兩種方法，一是不清洗不去殼用保鮮膜或保鮮袋裝好冷藏，二是將新鮮板栗曬一天後將硬殼剝掉再用保鮮膜封裝好冷藏，通常都可以存放一週左右。

2、沙土保存

沙土保存板栗一般在底層鋪一層沙子，再鋪一層板栗，再鋪一層沙子，沙子和板栗循環覆蓋即可，再均勻噴灑適量的水以保持板栗水分，可以存放較長時間。

3、通風保存

將新鮮板栗放置在陰涼通風處可以保存較久的時間，另外就是將新鮮板栗放到冷水中浸泡7～10天瀝乾後用竹籃或者網袋裝好掛在陰涼通風處也可以，一般可以保存幾個月。