紅豆是赤小豆嗎，雖然顏色相同但是不是同一品種

紅豆不是赤小豆。

赤小豆的顏色比紅豆更深，呈暗紅色，而紅豆呈鮮紅色。

赤小豆呈細長狀，紅豆圓潤短小。

赤小豆比紅豆更難熟，而且煮熟後口感不如紅豆。

赤小豆常用來入藥，紅豆常作為食材。

一、紅豆是赤小豆嗎

紅豆不是赤小豆，很多人分不清楚紅豆和赤小豆，因為它們的顏色都是暗紅色，人們容易混淆不好不好區分。

1、赤小豆和紅豆外觀都是紅色，但赤小豆比紅豆顏色要深一些，屬於暗紅，紅豆屬於鮮紅色，圓潤短小。

2、赤小豆豆形細長，很明顯的形狀不同，比紅豆體積還大。

3、烹飪時赤小豆比紅豆更難熟，煮熟時的赤小豆口感沒有紅豆的沙質感好。

4、赤小豆經常多用於中藥入藥，紅豆則常用於飲食食材，兩者呈現在人們面前的形式也不一樣。

二、紅豆的吃法

1、紅豆的營養價值是極其高的，人們可以利用紅豆煮稀飯，或者將其磨成粉末沖水喝。

2、紅豆的吃法也是多種多樣的，可以做紅豆稀飯，炒時蔬紅豆，八寶甜飯，醪糟，冰粥等等，人們可以根據自己的喜好選擇紅豆的吃法。