土豆和馬鈴薯的區別

馬鈴薯和土豆基本上沒有區別。

馬鈴薯是目前全球第4大重要的糧食作物。馬鈴薯種植需要冷涼的氣候條件，它的原產地是南美洲安第斯山高山區，該地平均氣温能達到5-10°C左右，最高平均氣温在24°C左右。

馬鈴薯在生長時一定要給其提供充足的水分，這樣才能使其獲得高產，馬鈴薯的需水量和環境條件有一定聯繫。

一、土豆和馬鈴薯的區別

1、馬鈴薯就是土豆，它們之間沒有任何區別，馬鈴薯是土豆的學名，只是叫法不同，馬鈴薯是目前全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米，馬鈴薯性喜冷涼，是喜低温作物，其地下薯塊形成和生長需要疏鬆透氣、涼爽濕潤的土壤環境。

2、馬鈴薯生長髮育需要較冷涼的氣候條件，因它原產南美洲安第斯山高山區，年平均氣温5-10°C，最高平均氣温24°C左右。我國的西南山區、西北和北方一些地區，接近馬鈴薯原產地的氣候條件。

3、馬鈴薯生長過程中必須供給足夠的水分才能獲得高產，馬鈴薯的需水量與環境條件的關係密切而複雜。特別是與馬鈴薯葉片的光合作用和蒸騰作用，植株所處的氣候條件、土壤類型、土壤中有機質含量、施用的肥料種類與數量以及田間管理、種植的品種等，都有很大關係。

二、種土豆芽朝上還是朝下

1、種植土豆時芽要向上，因為種植土豆和種植其他蔬菜是差不多的。所有的植物都有向上生長的趨勢，如果馬鈴薯芽向下放置，就會導致發芽。如果馬鈴薯芽長時間埋在土裏，就會得不到陽光，從而導致營養不良影響後期生長。因此，馬鈴薯芽向上生長不僅能提高發芽率，還可以增加馬鈴薯幼苗的生長，減少病蟲害發生的可能性。

2、如果把土豆頭放下橫截面向上，土豆很難會發芽，後面即使可以發芽，因為發芽晚，土豆也會長得不太好。因此如果把芽眼向下種植，會影響土豆的產量和品質。