土瓜可不可以生吃,土瓜的種類有哪些
土瓜(涼薯)可以生吃。土瓜洗乾淨後,剝皮可以直接食用,還可以通過加工製成沙葛粉,有清涼去熱的效果。早薯縱溝明顯,皮薄,淺黃色,單個重1斤左右,肉質脆嫩,純白色,纖維少,水分多,味清甜,品質好。中薯表皮較薄,淡黃色,肉白色,單個重2斤左右,品質中上等。晚薯根塊肉厚,水分較少,纖維較多,品質中等。
一、土瓜可不可以生吃
土瓜(即涼薯)可以生吃。土瓜洗乾淨後剝皮就可以直接食用,還可以加工製成砂葛粉,具有清涼去熱的效果。
二、土瓜有哪些種類
1、早薯
根塊(涼薯)肥大,扁圓形,縱徑2.4寸,橫徑3寸,縱溝明顯,皮薄,淺黃色,單個重1斤左右。肉質脆嫩,純白色,纖維少,水分多,味清甜,品質好,宜生食,熟食亦可。一般在3月播種,7~9月收穫上市。
2、中薯
根塊(涼薯)較大,扁圓形,縱徑5寸,橫徑5.5寸左右,縱溝4~6條,表皮較薄,淡黃色,肉白色,單個重2斤左右,品質中上等,生食或熟食均可。一般是3~4月播種,8~10月收穫上市。
3、晚薯
根塊(涼薯)卵圓形,縱徑6寸,橫徑4寸左右,縱溝淺,表皮光滑,黃白色,單個重2斤左右,根塊肉厚,白色,肉質較粗,味甜,水分較少,纖維較多,品質中等,生食、熟食均可。一般在4~6月播種,9~12月收穫上市。
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