生菜的品種，分為散葉型、半結球型和結球形

生菜可分為散葉型、半結球型、結球型三種。

散葉型：葉片鬆散，開張角度大，不結球或呈鬆散球狀。

半結球型：葉片略微緊實，開張角度小，內部心葉呈球狀而外部葉片鬆散。

結球型：葉片緊實，整體呈球狀，生長期在70天以上。

一、生菜的品種

目前，我國生菜的種植面積較大，品種也有很多，根據其生長性狀，主要分為三大類型的品種。

1、散葉型

這種生菜品種葉片比較鬆散，開張角度非常大，不結球或者形成很鬆散的球狀，腋芽較多容易抽薹，一般可以分批進行採收葉子，耐熱性和耐儲運性較好，顏色有紅色、綠色或者黃綠色，葉片光滑有褶皺。常見品種有牛利生菜、玻璃生菜等。

2、半結球型

半結球的生菜介於散葉型和結球型之間，葉片稍微緊實，開張角度較小，內部心葉形成球狀，外部葉片鬆散，按球形可分為圓頭形和直筒型，按照葉片的硬度、口感又分為脆葉和軟葉兩種。常見的有大湖659、皇帝、奶油生菜等。

3、結球型

結球型生菜最顯著的特徵就是葉片之間很的緊實，如同包菜一樣長成一個球狀。這種生菜生長期長，一般在70天以上，葉球大、結球瓷實產量高，但是不耐高温。常見的如青生菜、薩琳娜、奧林匹亞等。

二、生菜適宜種植的地區有哪些

1、生菜原產於歐洲地中海沿岸，當地為陰涼濕潤的環境。因此在生菜種植過程中，氣候要符合生菜的生長習性長勢才比較好。

2、生菜喜歡陰涼的環境，它既不耐寒也不耐熱，適宜的生長温度為15-20度，這種氣温下生產的產量高而且品質很好，整個生長髮育期約90-100天。

3、另外生菜的耐旱性非常好，在土壤PH值為5.8-6.6之間都可以正常生長，肥沃濕潤的土壤更適宜生菜的生長。

4、種子比較耐寒，在高於4度的土壤中即可發芽，最適合的發芽温度為18-22度，高於30度的情況下很難發芽。

5、因此，我國除了鹽鹼地之外，基本上都可以種植生菜，但是在種植的時候要結合生菜的生長習性選擇合適的時間進行栽種，一般以早春和晚秋栽種比較適宜。

三、生菜起源於那個國家

1、生菜起源於歐洲地中海沿岸，由古希臘人、羅馬人最早食用，但具體起源於哪個國家並且沒有準確的資料可以證明。

2、生菜是一年生或二年生草本植物，葉片呈倒卵形，植株密集成甘藍狀的葉球，可生食，其口感脆嫩爽口，略甜。