各種蔬菜的種植時間，蔬菜分為喜熱型、喜寒型和耐寒型

摘要：全年可種蔬菜：葱、豆芽、大蒜、小白菜等。1月可種：生菜、油菜等。2月可種：芫荽、生菜等。3月可種：菠菜、蘿蔔等。4月可種：白菜、豇豆等。5月可種：南瓜、苦瓜等。6月可種：金山豆、空心菜等。7月可種：四季豆、茄子等。8月可種：芹菜、黃瓜等。9月可種：空心菜、油菜等。10月可種：油菜、菠菜等。

一、蔬菜全年種植時間表

全年可種蔬菜分別有：豆芽、大蒜、葱、小白菜。

1月：芥藍、生菜、馬鈴薯、葱、茄子、油菜、四月曼、菠菜、番茄、辣椒、芋頭、芫荽。

2月：生菜、馬鈴薯、葱、芫荽、芋瓠、黃瓜、四月曼、菠菜、芥藍、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿蔔、甘藍。

3月：四月曼、菠菜、芥藍、白菜、蘿蔔、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、葱、甘藍。

4月：白菜、蘿蔔、芋瓠、芫荽、豇豆、毛豆、莧菜、韭菜、空心菜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、甘藍、油菜、芹菜。

5月：南瓜、苦瓜、四季豆、茄子、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、番茄、絲瓜、冬瓜、白菜、蘿蔔、葱、芫荽、甘藍、芹菜、韭菜。

6月：小白菜、金山豆、空心菜、早芥蘭、莧菜、早羅卜、八月豆、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚絲瓜。

7月：花椰菜、四季豆、茄子、番茄、早羅卜、反造白瓜、莧菜、金山豆、早芥菜、晚絲瓜、小白菜、油菜、莧菜、毛豆、苦瓜、葱、蘿蔔、芹菜。

8月：芹菜、青花菜、空心菜、黃瓜、白菜、豌豆、胡蘿蔔、花椰菜、四季豆、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、大蒜。

9月：葱、芫荽、空心菜、油菜、莧菜、韭菜、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、菠菜、生菜、青菜、青花菜、豌豆、茼蒿。

10月：芫荽、油菜、菠菜、芥藍、甘藍、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、白菜、生菜、葱、韭菜、芹菜、青花菜、茼蒿。

11月：大蒜、蘿蔔、花椰菜、甘藍、油菜、韭菜、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、白菜、菠菜、芥藍、茼蒿。

12月:芹菜、青花菜、蘿蔔、番茄、花椰菜、茼蒿、茄子、白菜、菠菜、芥藍、生菜、葱、芫荽、甘藍、油菜、韭菜、辣椒。

 二、蔬菜類型

1、喜熱型蔬菜

（1）一般喜熱型蔬菜不太經霜打，需要在春季結霜，氣温穩定變暖以後進行定植。

（2）因為該類蔬菜比喜寒型蔬菜生長速度慢一點，所以可以提早進行種植，讓其可以有充足的時間生長。

（3）比較常見的生活喜熱型蔬菜分別有：莧菜、空心菜、毛豆、南瓜、黃瓜、葫蘆、甘薯、花生、四季豆、西紅柿、各種菜豆等。

2、喜寒型蔬菜

（1）一般喜寒型蔬菜在幼苗期需要在涼爽的環境下生長，在成熟期霜寒可以增進風味，但不太耐熱，例如芹菜、香菜、洋葱、葱、韭菜、花椰菜、生菜、萵苣、胡蘿蔔、大白菜、白蘿蔔、捲心菜、花菜等。

（2）成熟較快的喜寒型蔬菜不管在南方還是在北方，都可以在春季進行種植，例如生菜、小白菜、上海青、殷桃小蘿蔔等。

3、耐寒型蔬菜

（1）耐寒型蔬菜在幼苗期就比較耐寒冷，可以安全度過冬天，但是到了後期生長還是需温暖的氣候。

（2）一般在初霜前進行種植，等到來年開春天氣暖和以後就可以繼續生長，比較常見的耐寒型蔬菜分別有：油菜、蘆筍、薺菜、蠶豆、豌豆等等。